宋朝以前没有铁锅吗？古代人是怎么做饭的？
要知道，在宋朝之前，还没有烹饪的概念，只有煮、烤、蒸。今天就让我来了解一下古人的烹饪方法。
喜欢烧烤的新石器时代。
原始人偶然发现了火，让他们懂得了用火准备食物。但在当时，由于原始人在探索食物制作方法时还远没有一套系统全面的知识和逻辑，所以他们使用了一种建议的烧烤架(多使用石头和树枝)来烧烤加工后的食物，这可以说是人类历史上最原始的烹饪食物和烹调方法。
？做饭？商周时期的出现
随着铜工业的发展，商周时期(有人说是炎黄上古时期)就出现了盛放食物的容器，于是人们在烘烤的基础上，将食物装入金属容器中，在其中加入几乎等量的水，然后放入一系列调味制品，最后点燃。？做饭？这种制备食物的方法的出现，是人类不如吃健康的一个关键，因为平心而论，食物是经过加工的。做饭？这比烧烤食物好得多。因此，从饮食的发展史中，我们可以看到一部人类的生命健康史。
？清蒸？一种古老的烹饪方法
蒸和煮的出现时间差不多，这是因为它们诞生的条件，它的出现时间和？做饭？同样有争议的，有人说是炎黄时期，也有人说是夏商周时期(但本质上是奴隶社会时期)。据专家介绍，中国？清蒸？我们的技术远远领先于西方。？清蒸？这种做法和？做饭？同样，食物的营养保存得很好，对人体和健康是一种很好的呵护和保护。
春秋、战国、先秦时期，烹饪发达。
烧烤，作为一种相对原始的对待食物的方式，一直被人们很好的保存着。在随后的不断发展中，伴随着青铜和铁器工业的出现，在中国这个古老的大陆出现了另一种对待食物的方式。这个方法是？做饭？。就这样吗？做饭？方式分为炒和煮。
早在韩非子的《韩非子解老》一书中，他就曾说:？治理一个大国如果你做饭有点新鲜？这里的烹饪不是我们所熟悉的，因为烹饪的概念是宋代才出现的，所以不可能，这里的烹饪就是炒的意思。这句话的本意是韩非子教导大家，治大国如煎小鱼。极容易把正面和背面都炸了。
烹炸是另外一种方式，就是把食物预先处理好，然后放在油锅里炸。
当然，除了这些，我国历史上还有很多烹饪方法。这里就不详细介绍和解释了。我发现了几种最常见的专注烹饪食物的方法。
最后在这里，希望大家普及一下。铁锅的出现很早，大概是在奴隶时期末期，但是烹饪的概念只出现在宋代(也有说是唐宋时期)。