Xi著名小吃葫芦头与哪位名医有关？

孙思邈和葫芦头泡馍的故事在Xi民间广为流传。葫芦头泡馍是Xi著名的食物之一。有意思的是，外人往往认为葫芦头就是葫芦头，顾名思义。其实是一种荤菜，基本原料是猪的肠胃。据说葫芦头泡馍是名医孙思邈发明的一种小吃。

相传葫芦头起源于唐代。名医孙思邈到长安一家猪肉香肠店吃炸白肠时，发现其腥腻，是制作不当所致，于是传授制作方法和调味配方，将药葫芦留给店家。

从此，这种美食米饭变得异常美味，那家小店的生意也越来越好。店主们把孙思邈的药葫芦挂在门楣上作为炫耀的标志，所以人们把炸香肠叫做“葫芦头”。另一方面是因为大肠的头部形状像一个葫芦头，有一个弯曲的手柄而得名。

Xi安小吃

1，肉夹馍

在陕西，有安白吉馍的“腊肉包子”，宝鸡惜福的肉末包子(肉末加醋)，潼关的潼关包子(与白吉馍不同的是，包子外表焦黄，内部条纹分明，层次分明，皮脆肉嫩，吃的时候温度更好，老潼关包子冷热相间，饼脆香。

2.羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡馍，其原料主要有羊肉、葱花、粉丝、糖、蒜等。古称“羊肉汤”，在西北很好吃，尤其是陕西Xi安，享有牛羊肉泡馍最好的美誉。烹饪精细，口感醇厚，腐肉汤浓，肥而不腻，香味十足，诱人食欲，食后回味无穷。