野菜之王是一道怎样的菜？

荠菜荠菜素有“野菜之王”之称，这一美誉源于其极佳的营养价值。其营养成分远超普通大白菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。这种野菜历史悠久，早在春秋战国时期就有记载。

不仅如此，荠菜还广泛分布在山野，即使在普通小区也很容易找到。其独特的风味和营养价值使荠菜在野菜中脱颖而出，成为人们餐桌上的美味佳肴。