庆祝汤很简单。

材料:

蛤蜊、虾仁、鸡蛋、小葱、姜、香菜、盐、油。

练习:

用清水清洗蛤蜊即可。我买了去过沙的蛤蜊，不用再去沙了。将葱切碎，姜切丝。

将虾去虾线，用清水洗净，切成小丁。

将鸡蛋打入碗中，加盐调味，用筷子搅拌均匀。

将虾丁放入蛋液中，搅拌均匀。

锅里倒油，倒入蛋液，等到蛋卷凝固，用铲子快速摊开。煎蛋会很香。)

待鸡蛋全部凝固后，锅中加入一碗水，加入生姜和适量盐调味。

锅里的汤烧开后，把洗好的蛤蜊放入锅里，煮到所有蛤蜊都张开嘴，撒上一把葱花，搅拌后上桌，撒上少许香菜。

营养价值

1.蛤肉含有糖、蛋白质、脂肪、烟酸、无机盐、维生素A、B1、B2。蛤壳含有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘和溴化物。

2.蛤蜊的钙含量在海鲜中相当突出。以100克重的蛤蜊为例，含钙量为130毫克，比不上乳制品，但也是钙的良好来源。

3.文蛤还富含维生素B12。B12与血液代谢有关，缺乏它的人可能患有恶性贫血，尤其是在胃手术后。B12吸收率差，可以多吃蛤蜊。

4.蛤蜊中的牛磺酸可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，维持神经细胞膜的电位平衡，抗痉挛，抗焦虑。

5.由于蛤蜊脂肪含量不高，每100克热量只有55卡，属于低脂肉。对于想控制体重的人来说，蛤蜊是个不错的选择。一份60克的蛤蜊，大概有6个大蛤蜊，22个一般大小的蛤蜊，吃起来挺饱的，但热量只有40卡左右。