庆祝汤很简单。

嘎啦汤(蛤蜊汤)步骤:

材料:

蛤蜊、虾仁、鸡蛋、小葱、姜、香菜、盐、油。

练习:

用清水清洗蛤蜊即可。我买了去过沙的蛤蜊,不用再去沙了。将葱切碎,姜切丝。

将虾去虾线,用清水洗净,切成小丁。

将鸡蛋打入碗中,加盐调味,用筷子搅拌均匀。

将虾丁放入蛋液中,搅拌均匀。

锅里倒油,倒入蛋液,等到蛋卷凝固,用铲子快速摊开。煎蛋会很香。)

待鸡蛋全部凝固后,锅中加入一碗水,加入生姜和适量盐调味。

锅里的汤烧开后,把洗好的蛤蜊放入锅里,煮到所有蛤蜊都张开嘴,撒上一把葱花,搅拌后上桌,撒上少许香菜。

营养价值

1.蛤肉含有糖、蛋白质、脂肪、烟酸、无机盐、维生素A、B1、B2。蛤壳含有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘和溴化物。

2.蛤蜊的钙含量在海鲜中相当突出。以100克重的蛤蜊为例,含钙量为130毫克,比不上乳制品,但也是钙的良好来源。

3.文蛤还富含维生素B12。B12与血液代谢有关,缺乏它的人可能患有恶性贫血,尤其是在胃手术后。B12吸收率差,可以多吃蛤蜊。

4.蛤蜊中的牛磺酸可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,维持神经细胞膜的电位平衡,抗痉挛,抗焦虑。

5.由于蛤蜊脂肪含量不高,每100克热量只有55卡,属于低脂肉。对于想控制体重的人来说,蛤蜊是个不错的选择。一份60克的蛤蜊,大概有6个大蛤蜊,22个一般大小的蛤蜊,吃起来挺饱的,但热量只有40卡左右。