油炸松蘑的小贴士

1.将冷冻的松茸在容器中解冻，用流水冲洗解冻的松茸以除去杂质。

2.解冻的松茸切成厚片。

3.将黄油放入锅中(没有黄油，用黄油代替)；将松茸片放入锅中，将一面煎成暗黄色，翻过来煎另一面；两面都熟了，撒点盐就行了。

烹饪诀窍

1.伞顶松茸质量很好。如果已经开封，说明没有营养价值。

2、松茸片要切的厚一点，这样才能煎出焦的外表和里面软嫩的口感；

3.解冻后的松茸会有微酸是正常的。