益生菌是什么意思？益生菌和酸奶有关系吗？

益生菌来源于希腊语，意为“对生命有益”。1965最早由美国圣约翰大学的Lilley和Stillwell用于描述微生物分泌的能促进其他微生物生长的物质，对应抗生素。从那以后，它的意思已经改变了很多次。目前，世界卫生组织(世卫组织)和联合国粮食及农业组织(粮农组织)给出的定义被广泛使用:益生菌是指活的微生物，当摄入足够的量时，有益于宿主的健康。

2.中国是益生菌食品最早的发源地。

虽然益生菌这个词比较新，但是人类开始食用的益生菌食品的“雏形”已经有一万年左右的历史了。早在9000多年前的新石器时代(公元前7000年)，中国河南贾湖地区的人们就已经将大米、蜂蜜和水果混合在一起，通过酵母发酵制成饮料，这也是现今能找到的最早的益生菌食用记录。

3.“长寿”酸奶的秘密

酸奶已经吃了很久了，是在法国著名的巴斯德研究所工作的俄罗斯科学家第一次证明了它的有益作用？lie Metchnikoff博士He认为，许多生活在人体肠道末端的有害微生物会引起肠道“腐败”，产生多种“毒素”，而食用益生菌可以“中和”这种危害。1905年，Metchnikoff博士通过对保加利亚当地居民饮食习惯的详细研究，提出这里的人长寿的部分秘密与他们长期食用发酵乳有关。保加利亚科学家Stamen Gorigorov分离出一种使牛奶变酸的细菌，并将其命名为“保加利亚乳杆菌”，这种细菌至今仍是酸奶发酵中应用最广泛的细菌。因为提出了“摄取微生物促进健康”的概念，他也被称为“益生菌之父”。虽然证据仍然不足以支持酸奶有助于长寿的观点，但不可否认的是，酸奶确实对人体健康有许多有益的影响。

4.你能接受口重的“粪便胶囊”吗？

健康成年人的肠道里有数百万种、2000多种微生物。这些微生物在肠道内生活、繁衍，形成了人体肠道独特的生态系统，称为“肠道微生态”系统，其中大量的细菌构成了“肠道菌群”。根据致病性，这些细菌可分为益生菌(好菌)、致病菌(坏菌)和条件致病菌(中性菌，谁帮忙多)。在健康状态下，有益菌的数量大大超过致病菌。但当致病菌超过有益菌时，人体健康就会受到威胁。