什么是南豆腐，和内酯豆腐有什么区别！

南豆腐是石膏豆腐，是在豆浆中加入石膏制成的。是传统豆腐，而内酯豆腐是近几年才有的。在日本，一般用内酯豆腐来做豆腐。虽然没有传统豆腐的苦味，但是水分太多(所以你会觉得嫩)，所以营养成分自然不如传统石膏豆腐(南豆腐)和卤水豆腐(北豆腐)。对了，卤水豆腐是用卤水做的。与南豆腐相比，含水量少，口感更香，不易碎。这三种豆腐的外观区别是内酯豆腐含水量多，嫩，而南豆腐含水量少，口感嫩，卤水豆腐(北豆腐)含水量少，颜色白黄，豆香味浓。有经验的人基本上可以通过闻豆腐的香味来判断是什么豆腐。经常吃南豆腐，感觉闻起来有种独特的香味。我妈说是石膏，而北豆腐豆味十足，内酯豆腐感觉刚刚嫩，没有传统豆腐的味道，所以一般不买我改善回答。通过考核后可以获得3个财富值。最新回答是:2010-04。