曹操真的想要江东二乔吗？有确切的历史记载吗？

根据《三国志》的反映，曹操并不是真的要二桥，二桥应该是二桥，但并不是如楼主所说的赤壁之战之后，而是建安十五年，曹操击败袁绍三子，攻克北方乌桓，平定北方。于是建都叶坚，并在漳河岸边建了一座铜雀台。它高十英尺，分为三组，每组相距60步，中间的飞桥相连。铜雀台建成后，曹操召集文武百官在台前开比武大会，命众子上台献赋。其中曹植写了一章，做了这部作品。

至于你的问题，在《三国演义》之前，杜牧写《铜雀台春锁二乔》是因为三国故事的一些零星片段已经在民间流传，说书人长期使用材料，内容越来越丰富，人物形象越来越丰满。最后，许多独立的故事逐渐结合，成长为一部杰作。这些孤立的故事在社会上长期口耳相传，最后被加工汇编成书，成为中国第一部章回小说。这是一部集体创作的令人惊叹的三国演义，而罗贯中只是对它进行了整理和编排，也就是从三国故事开始，民间就流传着无数的三国故事。很有可能是唐朝《青铜阙赋》中的二桥被民间篡改了，罗贯中后来根据这些民间故事加入了曹操的话。