绿茶的主要品种
◆碧螺春
1.产地:洞庭碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春始建于明代。乾隆下江南，已经是一个说法了。
2.品质特点:索细长，卷曲成螺，浑身细毛，银白隐密，香气浓郁，滋味鲜醇，甘甜浓稠，汤色翠绿清澈，叶淡绿明亮，素有一嫩(嫩芽嫩叶)、三鲜(色、香、味)之称。它是中国名茶中的珍品，具有“形美、色艳、香浓”的特点
◆峨眉山茶
1.产地:峨眉山，位于成都平原西南部，茶文化历史悠久。唐代学者李善在他的《昭明文选注》中记载:“峨眉山盛产草药，尤其是茶叶，与世界其他地方不同。今日黑水寺后，茶极产，好喝，两年白，一年绿，常有。不知道地球是什么样的，为什么要互相改变？”自古以来，峨眉就出产香茶。峨眉茶有三千多年的历史，米卡历史悠久。茶叶的质量是众所周知的，古往今来。峨眉山茶自然条件优越，历史悠久，茶资源丰富，茶文化悠久。在长期的发展中形成了自己独特的风格。
2.特点:平滑，淡绿油润，香长，鲜醇。
3.峨眉山茶代表:竹叶青，产于四川峨眉山海拔800-1500米的山茶区；峨眉雪芽产于峨眉山海拔800-1200m，赤城峰、白岩峰、玉女山、天池峰、镜月峰、万年寺周围常年多雾。茶叶扁、平、滑、直、尖，香气馥郁，色泽淡绿油润，汤色鲜绿，滋味醇厚淡雅，叶色均匀淡绿。
◆狗脑
狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山。它坐落在罗晓山南麓的群山之中，面向北方，南面是吴志锋，北面是老虎岩。山中绿树成荫，溪水潺潺，终年云雾缭绕，四季如春，冬无严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，是得天独厚的名茶产区。
鲜叶采自当地小叶种，每年清明前后开采。标准是一芽一叶。经过分拣、杀青、一次揉捻、二次揉捻、定型、精制、油炸等工序加工而成。成品外观紧凑美观，白发外露，花蕾略呈钩状；香气淡雅，略带花香，泡后迅速下沉，汤色清澈，口感醇厚；黄绿色叶基
◆中岳仙茶
1.产地:中岳仙茶采集的郑州地区嵩山野生酸枣树，始于唐代，流传多年，后失传，现创新。
2.品质特点:由于酸枣树完全野生，纯天然、无污染、原生态，加上精湛的加工工艺，制成的茶堪称天然、健康、绿色饮品；“中岳仙茶”入口顺滑，刚开始感觉涩涩的。几秒钟的时间，甜的感觉突然从舌根发芽，回味无穷。浅饮三次，瘾会逐渐增长，真是人间仙品；其汤色鲜黄绿，叶底绿而匀醇，具有安神助眠、降血压的作用，可谓茶中奇珍。
◆宋风绿茶
1.产地:宋风绿茶产于湖北赤壁羊楼洞镇宋风。相传是明朝洪武皇帝朱元璋命名的。朱元璋看到这种茶是绿色的，形状像宋风，气味很好，所以他把它命名为宋风茶，并把有茶的山命名为宋风山。
2.品质特点:宋风绿茶外形似松峰，色泽翠绿，香气高，汤色清澈明亮，叶色均匀，外形紧实均匀。经常喝这种茶可以清心明目，提神醒脑，延年益寿，还有防辐射和防癌的作用。
◆西湖龙井
1.产地:西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云起、灵隐一带的山区。杭州产茶历史悠久，唐代陆羽的《茶经》中就有记载，龙井茶最早产于宋代。
2.品质特点:龙井茶以“色绿、香浓、味甜、形美”著称于世，被誉为“国茶”。成品茶形如碗钉，光扁直，色泽略黄，“糙米色”，滋味甘甜醇厚，香气淡雅高清，汤色绿清，叶质细腻。
◆庐山云雾缭绕
庐山云雾茶历史悠久。它以庐山命名，闻名于世。历代文人墨客都留下了许多赞美庐山吴韵茶的优美诗篇。
◆恩施尤鲁
1.产地:恩施尤鲁产于湖北省恩施市南部的八角乡和东郊的五峰山。曾称“玉绿”，因其清香爽口，外观紧实滑润，色绿润泽，洁白如玉，故名“玉露”。
2、特殊品质:恩施，原产于恩施市芭蕉乡一带，相传清康熙年间，恩施芭蕉有个叫兰的茶商，发明了炉具，制成的茶叶，紧实、紧实、青白如玉，故名“玉绿”。清末民初，是茶叶发展的繁荣时期。1936年，湖北民生公司负责茶叶的官员杨润之将锅炒改为蒸。他的茶不仅是茶的汤色、叶底绿、清香，而且外观色泽油绿，洁白如玉，故名“玉露”。
◆大武绿茶
产地:大悟地处山区，气候湿润，温差大，多为酸性或微酸性砂壤土，为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件，因此全县盛产绿茶。大武绿茶叶脉细，肉厚，矿物质丰富，茶氨酸含量高，品质优良。
◆双桥毛尖茶
产地:双桥毛尖茶主要产于双桥地区，属于条形炒青绿茶，由国营双桥茶场于80年代初开发。
◆大武瘦妹
产地:产于黄沾镇曼居基，这种茶看起来像一片柳叶。初酿时，它像花朵一样直立在水面上。汤色清澈，口感醇厚爽口，清香爽口，回味持久。
◆金鼓露
产地:金谷露产于金谷山地区。金谷山地区的土壤富含磷、锌、锰等微量元素，所产绿茶具有独特的外形和内质。金谷茶，外观:细、圆、轻、紧、直、白毛外露；茶叶品质:汤色明净，滋味纯正，香气清新持久；功效:具有清心明目、提神醒脑、利尿保肝、降压降脂、健身护齿的独特功效。
◆安吉白茶
1.产地:安吉白茶属于炒青绿茶，产于浙江省安吉县。安吉县，位于浙江省北部，是中国著名的竹子之乡，山川秀美，绿水流淌。安吉白茶，中国名茶后起之秀，浙江省十大名茶之一。白茶是六大名茶之一，但安吉白茶是用绿茶加工工艺制成的，属于绿茶。它的白色是因为它的加工原料是从一种叶子全是白色的茶树上采集的。
2.品质特点:安吉白茶条芽直、壮、匀；颜色浅绿，清新泛金边，形似惠兰；非常可爱。冲泡后香味高且持久。口感清淡清新，饮后唇齿留香，回味甘甜流畅。叶底鲜亮翠绿，芽叶可辨。
◆黄山毛峰
1.产地:黄山毛峰是一种烘焙绿茶，产于黄山。黄山产茶的历史可以追溯到宋代嘉佑年间。到了明朝隆庆的时候，黄山茶已经非常有名了。黄山毛峰始建于清朝光绪年间。
2.品质特点:特级黄山毛峰堪称中国毛峰之最。形似雀舌，均匀有力，峰露，色象牙色，鱼叶金黄，清香悠长，汤色清亮，滋味鲜醇，叶味甘甜。“金黄的鳞片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特色。
◆太平猴魁
1.产地:太平猴魁产于安徽省太平县猴坑村。太平猴魁是煎茶中的极品，久负盛名。太平是县名，产茶可追溯到明朝以前。太平猴魁创立于清末。
2.品质特征:两片叶子抱一个芽，扁平挺拔，自然舒展，白毛隐没，素有“猴头两头尖，不散不卷”之称。叶淡绿均匀，叶脉青绿隐红，俗称“红丝线”。高爽的花，味道香甜，香味有独特的“猴韵”。汤色翠绿明亮，叶色浅绿明亮，芽叶丰满。喝的时候“第一泡香，第二泡浓，三泡四泡还香。”
◆銮瓜片
1.产地:六安瓜片产于六安市金安、裕安两区，以及金寨、霍山两县相邻的山区和低丘，分为内山瓜片和外山瓜片两个产区。
2.品质特点:“六安瓜片”是历史名茶，中国十大名茶之一，国际著名的特种绿茶。无芽无梗是六安瓜片的特色之一。因茶叶冲泡后呈瓜形，故名六安瓜片。六安瓜片的制作工艺分为七个步骤:采摘→拉片→炒生锅→炒熟锅→拉毛→拉小火→拉老火。
3.原料:六安瓜片的采摘一般在谷雨前后，上等六安瓜片的采摘一般到“开面”为止，采摘标准以1尖/芽2-3叶为主。
◆信阳毛尖茶
1.产地:信阳毛尖茶产于河南省信阳市西部海拔600米左右的车云山。它植于西周，盛于唐代，成熟于北宋，著名于清末。
2.品质特征:条索细、紧、圆、直，色泽青绿，白毛外露；汤色绿亮，香气鲜高，味道鲜醇；叶底芽旺盛，绿色均匀。素有“色绿味鲜香高”之称。信阳毛尖茶汤属淡绿型，汤色和叶底都是淡绿明亮的；茶叶的香气属于清香型，不同程度地表现出毫香、鲜嫩香和栗香。茶味浓醇，富含有机物，滋味鲜爽，绵长耐泡，底部有朵朵叶，芽叶完整对称。
◆日照绿茶
产地:山东日照，中国最北的绿茶产地。
品质特点:因为地处北方，昼夜温差大，所以这种茶生长缓慢，但也正因为如此，这种茶才有了南方茶所没有的特点。中国农业科学院茶叶研究所对日照绿茶有这样的评价:香气高、滋味浓、叶厚、耐冲泡，在国内属于高档绿茶。
日照市位于山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，日照充足，雨量充沛。境内丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤，富含有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶厚、味浓、香气高、耐冲泡”的独特品质，因此日照绿茶被誉为“江北第一茶”。
◆崂山绿茶
1.产地:青岛崂山区
2、品质特征:芽嫩，色绿，汤色清亮黄，口感醇厚，芳气弥漫于绛唇白牙间，若兰香味扑鼻而来，回味隽永。
◆山南绿茶
1.产地:陕西省秦岭南麓汉中西乡白岩茶山。
2.品质特点:我国茶区最北，生长季节长，物质特别是氨基酸含量丰富，远远高于其他茶区，海拔高，无污染。
◆湄潭崔涯
1，产地:湄潭崔涯因产于贵州湄潭湄江之畔而得名。
2.品质特征:外观扁平光滑，类似葵花籽，少见，色泽青绿，清香扑鼻，有鲜花香味，口感醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿色明亮，叶色均匀。
◆孟定干露
1.产地:四川蒙顶山，茶文化的发源地，是中国最古老的名茶，被誉为“茶中老字号”。
2.特点:紧实银白色，嫩绿色，清香嫩滑，外形美观，淡绿油润，清香高爽，滋味醇厚甘甜，茶形细长，叶全叶壮；颜色浅绿，油油的。
3、汤色:茶汤如甘露，清亮淡黄，清新爽口，浓郁香甜。嫩绿润泽，本质清香爽口，口感醇厚甘甜，汤色黄绿，透明清澈，叶底均匀，嫩绿明亮；高爽的香味醇厚甘甜。二次冲泡时，变得更加醇香，让人感觉香醇。
◆南京雨花茶
1，产地:雨花茶是南京特产，因藏于南京中华门外的雨花台而得名。
2.品质特点:雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后的茶叶翠绿清澈，香气淡雅，滋味醇厚，回味甘甜。具有解渴提神、消食利尿、平喘化痰、除烦解闷等功效。因雨花台而得名，形状似松针，细而圆。雨花茶冲开水，水面发白，茶叶入水就沉。色香味俱全。
◆翠香兰
产地:翠香兰出自单一产地(安徽泾县)，起源于光绪年间1875，以向徽州宫廷供奉绿茶而闻名。
婺源绿茶(以下简称“五龙”)产于中国江西婺源。婺源县地处赣东北山区，环抱怀玉山和黄山，地势高，群峰耸立，山川秀美，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜种植茶树。这里“绿树遍布山野，家家户户都有香茶”，是中国著名的绿茶产区。婺源绿茶历史悠久。唐代著名茶学家陆羽在《茶经》中记载“漳州茶，出婺源谷”。婺源的谢园茶被列为中国六大名茶之一。在明清时期，它曾被列为“贡茶”呈献给朝廷。明代婺源县每年进贡茶叶约2500斤。“婺源绿茶”从十八世纪开始进入国际市场，乾隆年间出口英国；咸丰年间，裕德昌、裕德合、护德信、金隆泰四个茶叶品牌制作的数千箱* * *绿茶被运到香港销售，获利颇丰。“余德生”茶叶品牌生产的“刘鑫香”绿茶还出口到西欧。光绪年间，茶商余洁然建造了“心香工业园”，种植了数千盆兰花和茉莉花，用来窨制花茶。
◆白马毛尖茶
白马毛尖茶产于雪峰山白马山支脉，沿云溪与金井交汇，故名。质量特征:其形状为绳紧、结实、均匀、略弯，色泽绿滑，白毛外露。其精髓是冲泡后香气高，滋味鲜爽，汤色清亮，叶色淡绿均匀。1991年被评为湖南省名茶。湖南农业大学朱光明教授为白马毛尖题词:龙回春流，金石桥茶。香味高，口感醇厚爽口，品质享誉全国。