北京最有名的餐馆

地址:三里屯路33号33室

帕尔马火腿沙拉

它覆盖着作为意大利美食代表的生火腿，并切成薄薄的半透明盖。先咬一口菜，慢慢唤醒味蕾，再夹起一块生火腿，浓郁浓郁的芝士屑味道像小触角一样爬满舌头。嚼完之后，我悄悄的消失了，慢慢的离开了，到了的时候，我和我一样好，我还在努力的征服我的身体顺着我的喉咙。

在等主菜的时候，一份沙拉很快就被分完了。他带着撒娇的表情把最后一块生火腿放到我的盘子里，说，你看你，吃的这么开心。最后一块是你的。

我欣然接受。

玛格丽特披萨。

这种意大利披萨可以放在高温烤箱里烤一分半钟。一开始聊得很热闹，后来被服务员打断了。披萨摆在桌子上，前面的呼啦一下子是美味的热度。这两个人突然忘记了刚才的对话，迫不及待地抓起披萨的一角，撕下那张长长的图纸，放在自己的盘子里。

他说，好吃的披萨应该用手吃，用指尖感受炉子喷出的热气，用嘴品尝奶酪的香气和清爽的芝麻菜，用牙齿咬着烤好的蛋糕脆脆的边缘，这才是享受披萨的正确姿势。

我把披萨卷得像玉米煎饼一样，咬了一口。奶酪混合着浓浓的番茄酱流入我的口中，微微烫着我的嘴，却让我觉得心甘情愿。一些美味的享受，你愿意承担它所承载的小瑕疵。

我吃得很慢，很快他就吃了大部分披萨。在奶酪变冷变硬之前，他把披萨的最后一角拿给我，说，快吃，最后一块是你的，慢一点就不好吃了。

提拉米苏

完美的约会，绝对不能没有甜点。点了提拉米苏，上桌的时候撒了一层薄薄的咖啡粉。每个人都有一个小勺子，一小口一小口地吃。那姿态比只吃披萨优雅多了。有着明显的葡萄酒、牛奶、咖啡和巧克力的香味，每一口都夹杂着拇指饼干，融化在口中，让冬天的寒冷和阴郁全都远离。

老井俄罗斯餐厅

地址:西洋关胡同甲1号鱼枷置地1楼

想在北京吃到正宗的外国美食，可以跟着最懂“家乡味”的外国人在使馆区周边的小街上走。

那天晚上，我和朋友在俄罗斯大使馆附近散步，遇到老井就动弹不得。

温暖柔和的光线从木格子窗照射进来，打开厚重的木门，被服务员迎了进去。眼中的酒红色和原木色的装饰，空气中热汤的味道，顿时有种走进森林中奇妙小屋的童话感觉。

餐桌上有复古的凹凸线条，白色的盘子，银色的餐具，透明的高脚杯。每张桌子的顶部都有一盏顶灯，只用灯光营造出舒适的私密感。木桌前的一切，门外的烦恼与寒冷，都与自己无关。

看着身边很多高大白皮肤的食客，听着陌生的语言，看着菜单上一个又一个新鲜的菜名，感觉自己突然开始了一次关于俄罗斯的国外之旅。

男孩沙拉

一直很好奇为什么会选这样的名字，也没详细问过。但由于其特殊性，绝不会与他人混淆，每次入座后点的第一道菜。

炸土豆丝拌上胡萝卜、熏肉、咸菜丝，乳白色的沙拉酱一点也不吝啬，在大盘子里充分混合。它的颜色并没有那么吸引人，但如果你咬上一口，你会在未来某个失落的日子里回忆甚至向往这种味道。

永远像记忆中的男生，是一种安慰。

金枪鱼沙拉

造型可爱，色彩丰富，口感清爽。第三层是金枪鱼胡萝卜鸡蛋，荤素营养精心搭配。反正每次都不忍心破坏美好的造型。一旦吃了，就不忍心浪费一点美味。

烘焙混合奶油

奶酪控是抵抗力最低的一个。端上来的时候，看到一层烤好的奶酪，表皮焦黄。我用叉子把它推开，里面真的藏了太多的小惊喜。

软而糯的马铃薯片、熏火腿、牛肉、蘑菇和鸡蛋。浓郁的奶油香味正在上升，刚从烤箱里拿出来，一切都是滚烫的。随便拿起一块，把丝拉长，蘸点番茄酱，吃起来爽口。

反正我理解的幸福就是被奶油挂在舌尖的感觉。

像一句想说又想休息的甜言蜜语，藏在肚子里。

砂锅炖牛肉

战斗民族的经典菜肴。给得好，食肉动物的最爱。炖牛肉软烂到入味，不会堵牙。一碗饭都包了，一顿饱饭连汤都不会浪费，很治愈，很温暖。

罗宋汤

正宗的俄罗斯美食，红汤让人开心。汤有很香的淡奶油味，还有很多牛肉片和红菜丝。土豆条很入味，口感不一样，喝起来暖暖的。它和大蒜面包最相配。

蜂蜜蛋糕

俄罗斯甜点，和朋友最后分享一个，软糯的一个，有嚼劲的锯末，软软的面包，夹层里还有甜甜的蜂蜜。愿在所有美好的日子里。

黑土印象

地址:北京东三北路环南街三元里小区6号楼

说到东北菜，为什么一定是穿着红色棉袄的翠花端上来的酸菜？

还是披着绿色军大衣几个人在冰天雪地里一起吃的杀猪菜？

不不不~

东北风除了农业重金属的简约之外，还有一种时尚的风格，即时尚又冷。

气质冰冷但内心火热的东北餐厅，自然不会让你来这里享受“一个人的美食”。这家店的分量必须和最好的吃货们分享。

当我为了这个装饰进来的时候，我以为我去了一个牌子不对的酒吧。

半透明的高脚凳和优雅的吧台很美。

再往里，明亮的灯光下，摆放着相当现代的桌椅，是这一天用餐的地方。没有其他东北餐厅的红绿之分。

好吧，我们先在这里上菜。

豆豉焖纸

这道菜和东北人一样真实。说到市场，有蔬菜，也有主食。我恨不得分分钟填饱肚子。豆子又软又烂，拌一勺汤就停不下来吃。里面的长纸还得在热汤里泡一会儿，力道才不会消散。颜色加深了，吃起来很韧，豆子和肉汤都很好吃。

杀猪菜

在东北，杀猪曾经是过年的一道大菜。浓郁温润，血肠，酸菜，还有一些猪内脏和肉，文火炖。咕嘟沸腾，热气升腾，似乎所有的烦恼都被咕嘟带走了。

酸菜炖的汤很醇厚，更开胃。血肠吃起来很香，猪肉也很好吃。这么大一份，小伙伴们肯定能一起吃。

锅肉

肉食者的最爱，东北菜的杰出代表选手。

锅包肉，外脆里嫩，炸得金黄，趁热吃。外面包的糖醋酱很好吃。最好的是肉要肥瘦相间。一口下去，软硬兼施，酸甜可口。瘦肉紧实，肥肉不再油腻，还有很多喜欢的口味。

趁着热和朋友一起吃，小心就好，这种脆皮里的肉经常让人烫到舌头。

大花卷

店里的主食，拍照晒朋友圈的利器，通常都是大家的手机先“扫毒”，再下手。

为什么叫“大花卷”？因为它很大。就拿一个脸小的女生来说，可能和她的脸一样大。

够大，够有分量，我们一起吃过大卷，朋友遍天下。

韭菜饺子

一个可以超越所有香水的韭菜盒子，一个吃完肉感觉不满足时的黄金配角。

捏边上漂亮的褶。吃的时候轻轻咬下薄薄的面团，韭菜拌鸡蛋的鲜味噗的一声弹出来。

一口接一口，每分钟吞一口，任务完成。

蜜饯红薯

一顿完美的晚餐怎么能没有甜点呢？

上了桌，没人会搭理拍照，而我能拉起长丝，就来个不辜负厨师的好意。

软糯的红薯皮炸得金黄酥脆，赶紧拿起来蘸凉水，甜甜地吃，甜甜地笑。

石塘咀

地址:工人体育场北路4号机电研究所10号楼1层

石塘嘴外的装修极其低调，简单的木色，屋顶一个黄色的招牌。用香港的地名做店名，比习惯用X做名字的粤菜馆更有香港味，仿佛你进了这扇门，就到了这个地方。

我们都从嘴里知道任何一个陌生的城市。

内部也是老式港式装修，怀旧的大理石地板，墙上挂着香港广告或电影海报，背景音乐是粤语歌。

好的就餐环境需要一个情境。点餐后的等待时间里，听到周围的人在用粤语聊天。很容易回想起香港密集狭窄的街道，人车快速通过，拥挤的高楼，街边茶餐厅里时间留下的沉淀。

金牌酱爆鸡

鲜嫩的鸡泡在汤里，吃起来咸中带甜。甜酱油使用比例恰当，让人爱不释手。总觉得做好吃的鸡肉很难，因为容易造成肉质油腻或者腥味太重。这里的金黄炸鸡完美的避过了这些雷，我们开心的吃个不停，希望能把空盘子里剩下的汤混进饭里，吃的干干净净。

红烧菠萝肉

回头一看，店里几乎所有的桌子都是一起上的。首先颜色鲜艳明亮，颜值能打高分。酸甜比例和谐，谁也没有抢走谁的光。大块的肉裹在面皮里，又嫩又好吃。油酥点心开胃，浓浓的汤略带酸味。菠萝和青椒很好吃。一道菜可以吃多种口味，还没吃完就可以吃到底。

金沙豆腐

是一道有创意的菜。薄薄的一层金黄脆皮是面包屑，里面是嫩豆腐。你要非常小心的放到自己的盘子里，不小心会用筷子夹碎嫩豆腐。吃起来就像过去炒鲜奶，入口香脆，流出的嫩豆腐，都是幸福的小惊喜。

薇拉煲仔饭

在北京难得吃到好吃的腊肉煲仔饭，我也愿意等它晚一点上桌。如果我的胃能装得下，我恨不得一个人全吃光。我面前的煲仔饭，香味四溢，热气腾腾。这种米饭颗粒明显，味道耐嚼，充满香肠和培根。倒入酱油，服务员会帮忙搅拌均匀。吃着锅巴和中奖一样开心。

冰榴莲

港式点心永远值得留到饭后品尝。石塘嘴的冰皮榴莲肯定不会让榴莲喜欢。软糯的冰皮裹着一整颗榴莲，不是榴莲泥。这就需要你细嚼慢咽，花更多的时间用嘴和舌头品尝榴莲的香气。一步到位没有好味道。一百个人对榴莲有一百条评论。

喜欢不喜欢，这是你的选择。

东四方敏餐厅

地址:朝阳门内大街79号

在北京，总有一些历史悠久的京味菜肴，百吃不厌。北京朝阳门的东四方敏餐厅，据说已经开了20多年，是改革开放后的第一家民营餐厅。在小城frontispiece，每顿饭都要排很长的队。房子里的装修很陈旧，但这不会给菜品的味道打任何折扣。

菜单上的菜名没有什么浮夸和生疏。都是大家熟悉的家常菜，但是你可以偶尔吃一次。

很久不来，就会想念，总想着什么时候回去解饿。

在北京生活的这些年，我几乎尝遍了菜单上所有的菜。即便如此，每次走到附近，我都想再去一次。

东北拉皮

冬天清爽，夏天清爽。当我端上一盘瘦脸的时候，我觉得没什么问题。我用筷子拌了一下，发现惊喜就藏在下面。芝麻酱调味不错，和萝卜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、弹力拉皮混合在一起，各种味道的融合也算是一个不错的开始。

鱼头汤泡面包

真正好吃的鱼头饼，有大份的，也有小份的，可以根据晚宴的人数来决定。一大盘菜端上桌的时候，几乎把桌子都占满了，但是嘴里还没吃完，心里已经得到了美味的满足。鱼头炖的香喷喷的汤里，泡着五花肉片、粉条、豆腐，特别好吃。煎饼都是现做的。金灿灿的切成菱形，表皮酥脆。它们浸泡在汤里变软了。鱼汤的味道都渗透到了浓浓的蛋糕里。一个蛋糕会渐渐觉得不够，所以总要多加一盘。

如果南方主食党不习惯吃面食，点一份鱼汤米饭很快就见底了。

糖醋炒肉丝

几乎所有的厨师都会做一道菜，但真正做好吃的餐厅很少。似乎大家都觉得太普通了，但在正式宴会上很少见到，更多追求花式菜肴的厨师也不觉得好吃。

方敏的鱼香肉丝配菜比例恰到好处，鱼香汁的味道也恰到好处。是和老朋友聚会的最佳选择。没有虚伪和掩饰。大家在餐桌上坦诚相待，吃最经典的菜，讲最真实的故事。

没有错误，没有遗憾。

宫保鸡丁

喜欢的人多，爱的人少。菜单上宫保鸡丁多，好吃的少。如果不知道接下来选什么，那就吃宫保鸡丁吧。炸花生米香脆，鸡丁嫩滑可口，还有脆脆的青椒片。为什么不试试呢？

油炸蔬菜

可以算是老北京美食的代表作了。豆芽粉丝和韭菜一起炒，经典的菜很好吃很好吃。来到最后一个韭菜丰富的季节，品味舌尖上的北京春天。上面摊个鸡蛋，卷个春饼吃，刚刚好。

芝麻糊糖饼

我对芝麻糊糖糕的评价是，它是我在北京最爱吃的甜品，没有之一。

经典的味道就像一个亲密的朋友。不管多久没见面，我们都会一直真诚，一直关心，一直开口。还是过去熟悉的老味道。

怀旧的人觉得亲切，尝鲜的人觉得好吃。