菠萝饭来自哪个国家？

泰国是一个以“甜”著称的国家。这里的食物最大的特点就是甜如蜜，尤其是这种菠萝饭，在泰国几乎家家户户的餐桌上都可以看到，每周至少要做2~3次。泰国的菠萝饭有两种，一种是大家很常见的菠萝炒饭。这两种都比较适合家常菜。过程很简单。将洗净的菠萝肉切成丁，然后加入咖喱和米饭一起炒。还有一种菠萝饭是蒸熟的，叫做菠萝蒸饭。这个方法比菠萝炒饭简单易学，基本看完就可以做了。我们家经常做的就是这种菠萝蒸饭，简单又好吃。每一口都是菠萝香！既可当主食又可当水果吃，酸甜可口。

阳春三月是菠萝大量上市的季节。这个时候的菠萝香味浓郁，非常酸甜，是最适合春天的时令水果。去掉外层的皮，你可以生吃或油炸。菠萝可以帮助消化，促进食欲。可以当水果吃，也可以用来做菜。女儿这个时候胃口不太好。早上特意买了两个菠萝，打算给孩子做个糖醋菠萝蒸饭。

那么，今天泰国大厨就来教大家怎么蒸菠萝饭。平时喜欢吃菠萝饭的朋友可以先收藏一下，有空自己尝尝。自己动手做的食物是真实和健康的。这样你就可以随意搭配自己喜欢的食材，不管是鲜的、干的、甜的还是辣的。先来看看这个菠萝蒸饭的具体做法吧！

蒸菠萝饭(泰式菠萝饭)

材料:菠萝1，黑葡萄干，水晶葡萄干，蔓越莓，熟糯米，糖1勺。

详细做法:

第一步:把买来的菠萝切成两半，然后中间用4刀切开，再切成十字刀，用勺子把菠萝肉挖出来。剩下的菠萝壳不要扔掉，留着以后用。(用来做菠萝蒸饭，可以选择生菠萝，这样蒸的时候菠萝皮不容易坏。)

第二步:将挖好的菠萝肉放入容器中，然后加入适量的黑葡萄干、适量的水晶葡萄和适量的蔓越莓，继续加入适量的熟糯米，加入1茶匙的糖，然后将所有配料充分混合。为了不掩盖菠萝的纯天然香味，建议朋友们在制作菠萝饭的过程中不要添加任何调料。因为菠萝吃起来很酸，所以加点糖可以中和菠萝的酸味，让香味更浓郁。(糯米要提前煮到九成熟，再拌上菠萝肉，这样下锅蒸的时候就熟了。)

第三步:将刚刚搅拌好的菠萝肉放入镂空的菠萝壳中，这样糯米粉的香味也能渗透到菠萝壳中，将这些食材充分融合在一起，同时起到装饰作用，看起来特别顺眼。

第四步:将所有食材放入菠萝壳中，然后放入锅中蒸10分钟，再将菠萝的香气蒸入糯米中，等到关火。这款营养美味的菠萝蒸饭就做好了。这款菠萝蒸饭用的食材基本都是水果。每一口都是菠萝味，酸甜可口，特别开胃。虽然方法简单，但是味道浓郁，大人小孩都喜欢。

Mspan的食物理论是唠叨的:

1，制作菠萝蒸饭，建议大家选择生菠萝，这样取果肉时菠萝皮不易被破坏。

2.取出来的菠萝肉不用水洗，可以直接和其他食材一起蒸。

3、菠萝蒸饭配菜，可以随意搭配自己喜欢的食材，不喜欢吃太甜的朋友，不要选择甜的食材，以免吃起来甜腻。

4、菠萝蒸饭要先把糯米粉煮到碎，大概9成熟，这样蒸出来的糯米粉就不粘了。

5.菠萝肉加热后酸味会加重，所以在食材中加点糖可以中和酸味，菠萝吃起来不会酸，也不会甜腻。