紫苏油和橄榄油的营养有区别吗？

紫苏油是从紫苏中提取的食用油，其а-亚麻酸含量高达56.14-64.82%。а-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，转化为新陈代谢所必需的DHA和EPA(植物脑黄金)，不含胆固醇，因此对人体具有更显著的保健功能和医疗功效。

橄榄油在地中海国家已有上千年的历史，因其优良的天然保健功效、美容功效和理想的烹饪用途，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油女王”、“地中海甘露”。食用高级橄榄油是以新鲜或成熟的橄榄为原料，采用物理冷榨工艺提取的天然果油汁液，是世界上唯一以自然状态供人食用的木本植物油。