广东10是什么？
1，虾饺虾饺是广东著名的传统小吃，属于粤菜。虾饺创办于20世纪初广州郊区梧村五凤乡的一个家庭式小茶馆，已有百年历史。传统的虾饺是半月形的，蜘蛛的肚子有十二层。馅料有虾肉和竹笋，鲜美爽滑，味道鲜美。
2.沙河粉
沙河粉，简称河粉，是广东省广州市流行的传统名吃之一，其主要成分是大米。属于粤菜，吃起来滑嫩爽口，软而韧。所以，汾最早是以沙河命名的。这种小吃早在清朝就有了。由于当地水质优良，做出来的沙河粉薄而韧，滑而可口。当地居民和过往的商户都喜欢光顾，生意非常红火。沙河粉成了沙河的特产。
3.中山杏仁饼
中山杏仁饼是广东中山的传统名称。原来，伊维鲁面包店是本世纪初创办的。两三年后，醉香园面包店如雨后春笋般出现。杏仁饼和伊味露一样出名，在20世纪20年代和30年代初达到顶峰。已有70多年的历史，产品远销美洲和东南亚国家。杏仁饼酥脆，心甜，肥而不腻，入口即化，风味独特，深受食客喜爱。
4.机油盖
有盖是广东翁源县的特色小吃。用生米粉煮，有的放葱花，有的放萝卜丝、南瓜丝、芋头丝或鱼片。油罩外面看起来松，闻起来香，吃起来不一样。
5、仙沙鱼丸
仙沙鱼丸是广东东莞的传统名菜，是东莞水乡的正宗名菜。尤其是高埗镇仙沙村的鱼丸最有名，就是洗沙鱼丸。洗沙鱼丸取的鱼必须是新鲜的鲥鱼，鱼塘里不能养鸭鹅，保持鱼的味道纯正。而且砂洗鱼丸是东莞最费时费力的菜品之一。“仙沙鱼丸”作为一项传统手工艺技艺，以其独特精致的选材、细致的工艺、独特的口感赢得了列入市级非物质文化遗产名录的机会。
6.东北饺子(角落)
东北饺子是广东清远著名的传统小吃之一。皮软酥滑嫩，清香爽口，肉馅咸甜适中，味美醇厚，既有淳安人饮食的麻辣韵味，又有岭南人的雍容华贵，融合了岭南和中原饮食文化。吃过东北饺子(牛角)的老一辈华侨至今难忘，赞不绝口。
7、铜勺蛋糕
铜勺糕，俗称铜铁勺米果，是广东韶关著名的传统小吃。是客家地区千年传统美食，客家以南雄“朱记”铜勺饼为特色品牌。铜勺糕是一种色泽鲜艳、酥脆可口、老少皆宜的休闲食品，是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的最佳食品。
8.麦芽糖柚皮
麦芽糖柚皮是一种美味的传统小吃，属于广东东莞的特色小吃之一。选用优质的广西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮。它的制作过程相当复杂。糖柚皮是石龙专制麦芽糖的老字号“李全和”于咸丰六年(1856)创制的，距今已有100多年的历史。
9、老太婆蛋糕
老奶奶饼是广东潮州的一种传统名称，由糖冬瓜、小麦粉、蛋糕粉、焦糖、芝麻等配料制成。广东潮州月饼是大家最熟悉的糕点，用料最少，做工最简单。源自广东潮州的老太太面点，烤成诱人的金黄色，里面的面点层层薄如棉纸，香极了。每一口吃起来都甜如蜜，皮薄馅厚，馅润软，入口即化，甜而不腻。
10、煎饺又称麻团、鲍真、麻球，是一种传统小吃，流行于全国大部分地区。在广东，它是指一个拳头大小，表面有芝麻的油炸糯米面团。广东人做炒桩由来已久。炸堆风味独特，制作精美，色泽金黄，外圆内空，口感香脆，体积肿而圆，皮薄而脆，软而粘，馅甜而可口，有团圆甜的寓意。