柿子的功效是什么？
柿饼软糯，甜如蜜，营养丰富，耐贮运。它们自古以来就深受人们的喜爱，在历史上一直是朝廷的贡品。
柿子作为一味中药，最早出现在日常本草中，味甘涩。性:冷。功能:润心肺、止咳化痰、清热止渴、健脾敛肠、止血；用于吐血、咯血、血淋、肠风、痢疾等症。
柿子上的白霜就是柿霜，可用于咽干咽痛，肺热咯血，口舌生疮。
现代药理研究发现，柿子含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素。
能有效补充人体营养和细胞内液体；其中所含的大量维生素和碘对碘缺乏引起的甲状腺肿有效；有机酸能帮助胃肠消化，增加食欲，同时有涩肠止血的作用；还能促进乙醇的氧化，增加酒精的排泄；还能软化血管，降低血压，改善心血管功能；还能缓解痔疮的肿痛，止血。
一般人群都可以吃，特别是大便干燥、高血压、甲状腺疾病、饮酒的人(柿子和酒不宜同时吃，最好相隔几个小时)。脾胃虚寒、痰湿壅盛者忌食。糖尿病、产后、感冒、胃炎及各种胃功能不全者不适宜。
柿子富含鞣酸和果胶，不宜空腹或过量食用。不要与土豆、鸡蛋、螃蟹、鹅肉、黑枣、酸菜等酸性食物同时食用，可能导致结石或呕吐、腹痛、腹泻等症状。吃完柿子要及时清洁口腔，它的果胶容易粘在牙齿上，引起龋齿。
中医讲“柿子”—
柿子——也就是我们平时的日常零食，出现在生活中；也是中药中不可或缺的重要药材。那么，它有什么影响呢？今天我们就通过几个药方来详细说说:
柿子入肺经，合用可治阴虚诸证——这个，我们通过介绍一款养生粥——逐瘀鲍尔粥来了解一下:
生山药100g，生薏苡仁100g，柿子30g。
练习:
先将山药、薏米捣碎，煮至熟透，柿子切碎，随意服用。
功能:治疗脾肺阴虚、饮食不节、劳咳等一切阴虚证。其中山药、薏苡仁能清脾润肺，柿子性凉能润肺，味甘能入脾。服用后，不足以充饥，适口。是滋补佳品！
沃血汤，与生山药、牛蒡配伍，可用于治疗肾虚引起的气喘、咳嗽；
当患者体质虚弱，肾素不足，肺气不稳，易受外邪侵袭，外感喘鸣时用此方，既治表，又达治本。
而当肺肾两虚，咳嗽气喘，或腰膝酸痛，四肢无力时，则有如下药方——水晶桃:
核桃仁500克，柿子500克。
练习:
先把核桃仁蒸熟，再放入柿子，蒸熟，晾凉，随意食用。
核桃脂肪多，善于补肾；柿子入肺，益肺气，清肺热。肺肾互补，金水同生。
#柿子虽好，但富含鞣酸和大量果胶，空腹大量食用容易引起胃柿；容易造成钙离子等吸收障碍；容易引起饱腹感从而影响食欲等不良反应——所以要适量，适合食用！#
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柿子是一种非常甜的食物。口感柔软有弹性，很受老人和小孩的欢迎。优质的柿子表面往往会覆盖一层淡淡的霜，那么你知道柿子上的霜是什么吗？有什么作用和禁忌？多少钱一斤？在批发市场，我们知道柿子的最新价格。柿子批发价一般在每斤15元，零售价一般在22元。
1.柿子上的霜是什么？
1.柿子上的霜是怎么来的？
至于柿子上的白霜，是在柿子干燥过程中逐渐产生的，但并不是柿子在干燥过程中霉变造成的，也不是为了防止柿子断头而特意包裹的一层粉末。
柿子上出现柿霜，是因为柿子果肉在干燥过程中，随着水分的蒸发，葡萄糖和果糖逐渐渗出的缩合物。当然，这层柿霜的形成，只有在一定的条件下才能产生。比如柿子本身质量好，含糖量高，晒制过程中的温度也有要求，三者缺一不可。
2.柿霜可以吃吗？
如果你发现你买的柿子上盖了一层柿霜，说明柿子的质量比较高，可以放心使用，吃之前不用洗。
3.如何鉴别假柿霜？
既然柿子霜是柿子品质的象征，那么就会有人工成本。有些商贩为了追求更高的经济效益，会人为地在柿子表面撒上一层滑石粉或钌白粉，看起来很像柿子霜。而这种人工撒在柿子表面的滑石粉或钌粉，在柿子上似乎分布得更多、更均匀，而自然结霜的柿子表面的柿霜分布得不均匀。
如果拿起一个柿子使劲摇，会发现人工“粉化”的柿子有一层疏松的白色粉末层，轻轻一摇就开始脱落，而自然结霜的柿霜很难脱落；用手将少许柿霜放入口中，自然结霜的柿子上的柿霜会在口中融化，吃起来很甜，而人工撒上的滑石粉或钌白粉则没有真柿霜的口感和味道。
二、吃柿子有什么功效和禁忌？
1，柿饼可以止泻。
柿饼具有良好的止泻作用，可用于治疗人体腹泻和肠炎。此外，柿饼还具有一定的杀虫作用，对蛔虫、绦虫等寄生虫也有很好的消灭作用。
2.柿饼可以止血
柿饼有很好的止血作用，对人类的许多出血性疾病，特别是对咯血、吐血为血等疾病有很好的缓解和治疗作用。在治疗上，柿饼可以用蜂蜜炒熟后炼成丸，需要时可以直接服用。
3.柿子不能和什么一起吃？
柿子饼虽然好，但是吃的时候有很多禁忌。最重要的是不能和海带、紫菜、酸菜、白酒一起吃，否则会引起多种肠胃不适，在人体内形成结石。另外，柿饼也不适合那些贫血患者，因为它会阻碍人体对微量元素铁的吸收，加重贫血患者的症状，对其身体恢复极为不利。
柿霜对柿子有清热润燥、化痰止咳的功效。柿子营养价值很高，很受人们的欢迎，但有些人不适合吃。我先介绍一下吃柿子的好处。
清热止咳
对肺热咳嗽、咽干咽痛有明显疗效。
预防便秘
柿子含有丰富的膳食纤维，起到和胃、促进胃肠蠕动和消化的作用，有利于预防便秘和治疗痔疮。
柿子有很多好处，不是每个人都能吃的。什么样的人不能吃！
因为柿子含有多种糖类，所以吃的时候有很多需要注意的地方。
糖尿病患者
柿子含糖量高，如果糖、葡萄糖等，糖尿病人不能吃。
肠胃不好的人
柿子性寒，所以患慢性胃炎，消化不良。胃大部切除术后，柿子不宜食用。
贫血患者
柿子中含有单宁，容易与铁结合，从而阻碍人体对食物中铁的吸收，所以贫血患者不宜食用。
柿子是柿子深加工后的果脯。功效如何？这里只说吃了对身体好，因为柿子富含果糖，在自然条件下形成柿霜。柿霜味甘，有药用价值，对治疗口舌生疮有一点疗效。柿子在中药中有一席之地，用罗汉果煎汤可以治疗咳嗽。
柿子是一种用柿属植物的果实制成的蛋糕状食品，用于食用。味道甘涩，性寒，具有润肺、涩肠、止血的功效，可用于治疗热咳、咯血、吐血、血尿、便血、痢疾。
如:柿子糖霜糖《生活情趣食谱》。柿子表面与白糖相等，放入不锈钢锅中加少许水，用小火煨至融化均匀，即停火。趁热将糖倒入涂有食用油的大搪瓷盘中。稍凉时，趁早压糖，用刀切成小块，再冷却成白沙糖。经常食用具有清热润燥、化痰的功效，可用于治疗肺热、干咳、咽干咽痛、吐血、咯血、消渴。
柿子味甘，润泽无毒，润心肺，止咳化痰，清热止渴，健脾涩肠。新鲜柿子含有大量的水分、葡萄糖和果糖等。当它被干燥成柿子后，水分逐渐蒸发，果肉中所含的葡萄糖和果糖渗入表皮形成葡萄糖晶体，类似于蜜饯外面的糖浆，可称为柿子的精华。同时，这种“白霜”使整个柿子变干。柿子经加工水煮，可治疗老年人便血、咳嗽，对肝炎也有一定疗效。