中江手工面介绍

中江粉丝是四川省中江县汉族传统名菜之一。口感白甜，鲜嫩可口，手工精致，营养丰富，健脾养胃。起源于宋代，距今已有1000多年的历史，是驰名中外的特色食品。中江粉条细如发丝，香甜洁白，嫩滑可口，风味独特。深受人们喜爱，是面食中的“奇葩”。2010中江粉条制作工艺被列入四川省非物质文化遗产名录。