伽师瓜的生产历史
元代诗人卢野·楚材的“瓜生于当年秋，瓜生于来年春”的诗句，生动地描绘了伽师瓜的独特风貌。据说费翔进京时献给乾隆皇帝的“贡瓜”就是伽师瓜。每年9月和10月，有经验的瓜农被当地官员精心挑选，护送到北京。
上世纪80年代，为了让伽师瓜这个品牌出名，让瓜农受益，伽师县在北京组织了一次伽师瓜推介会。当时恰逢亚运会，组委会邀请中国女排队员免费品尝。嘉实因其色、香、味俱佳而受到女排队员的青睐。此外，伽师瓜富含多种维生素和植物纤维，其中维生素C的含量是各类水果中最高的，具有一定的保健功能，从而使伽师瓜在北京轰动一时。但由于地理、交通、规模的限制，这种效应并没有持续多久。
直到2001年，国家质检总局联合相关部委、行业协会、中介机构和各大新闻媒体，成立了中国名牌战略推进委员会，以质检总局令颁布了《中国名牌产品管理办法》，并于当年正式启动中国名牌产品评价工作，在全国范围内开展了表彰、宣传和培育中国名牌产品的活动。同年，伽师县被农业部命名为“中国伽师甜瓜之乡”。
2002年伽师瓜被新疆维吾尔自治区农业厅认定为无公害农产品，同年伽师瓜生产镇被认定为新疆维吾尔自治区无公害农产品生产基地。
2003年，伽师瓜地理保护标志产品申请保护工作启动。各地州县相关领导和质监局负责人多次往返于伽师县、喀什市、乌鲁木齐市和北京市之间，投入大量人力物力，组织有关专家和相关人员进行讨论论证，反复修改申报材料。有志者事竟成。2005年6月3日，65438+2月3日，嘉士瓜的申报资料终于通过了国家质检总局的评估注册。
2006年，伽师瓜被国家环保总局认证为有机转化食品。
2006年6月，伽师瓜地理标志产品标志被国家质检总局正式批准使用，与吐鲁番葡萄、吐鲁番葡萄干、库尔勒香梨一起成为新疆四大地理标志瓜果品牌。这对进一步提升伽师甜瓜的市场竞争力，促进伽师甜瓜产业化发展具有重要意义。
同时，该县还改良了伽师甜瓜品种。伽师瓜含有大量的维生素和植物纤维，维生素C的含量居各类水果之首。经常食用有化痰止咳、清凉解热、润肺养肝、帮助消化、增进食欲、润肤美容、促进血液循环和新陈代谢的作用，尤其对儿童和孕妇，还能起到一定的安神催眠作用。同时，佳士瓜先后通过了国家环保总局有机转换食品认证和中国绿色食品协会国家绿色农业示范区认证，在北京、上海、天津、广州举办的佳士瓜新闻发布和产品推介会取得了空前的成功。至此，佳士瓜的品牌开始名扬天下，一度成为待客之宝。各地的瓜商也开始以伽师瓜的名义招揽顾客，市场销量开始大幅上升。
同时，伽师县及相关部门下大力气“产销结合”，确保农民增产增收。质监及相关部门组织统一采摘、统一检验、统一包装、统一防伪标识，实行价格保护制度，有效解决了伽师瓜的价格和销售问题。