孟州的特色小吃

孟州烧饼:香脆可口，面饼和芝麻完美的混合在一起，经过特殊的工艺烤制，自然又脆又咸。

混合绿豆凉粉:在当地已有上千年的历史，主要产地是南庄镇。目前，南庄镇的主要街道上大约有30个摊位在经营。

孟州炒面:孟州炒面和全国其他地方的不一样。山西的炒面干，其他地方的炒面油，孟州的炒面干油，香嫩可口。

孟州糖糕:大致可分为蛋糖糕和糖浆糕，油而不腻，甜而不糯。

孟州烩面:烩面的精品，汤汁鲜滑。它是用猪骨、鸡骨或羊骨，配以海带、豆腐丝、芥菜丝、紫菜和虾。面条又宽又细，透明，又软又嫩。

西沃红烧肉:1996年，随着小浪底库区移民，西沃村民将西沃红烧肉“百年老汤”带到了孟州，成为孟州又一名吃。肉烂色鲜，极香滑嫩可口，肥而不腻，风味独特，老少皆宜，具有健胃补肾、强筋健骨、美肌养颜的功效。

糊面:孟州的糊面很讲究。放黄豆、花生、芹菜、蒜末、葱花等。在糊汤里，出锅的时候加一勺芝麻。汤汁乳白色，软糯，口感酸鲜，既饱又开胃。