过年吃鱼的由来和典故。

德化民间过节，家宴里应该有鱼。在祭祀上帝的“肉、鱼、蛋”三种动物中，鱼是必不可少的。人们如此重视鱼是有原因的。

《死尸》中记载“天下多水，人教以渔”。原因是鱼类繁殖速度之快，是陆地上一般动物无法企及的。古代人口稀少，鱼是我们祖先取之不尽的自然产物。

由“鱼”组成的汉字中有一个“横”字。对于婚姻，还是对于男女。殷商时期，金文中的“横”字是根据两条鱼相交而造的。“恒”字用鱼构成直观的形象，含有相思、繁衍的象征意义。在历史悠久的双鱼图，有“昌邑子孙”、“君宜子孙”等吉祥语。两条鱼用来表示两性相配和交朋友的意思。因为鱼的肚子里都是孩子，极其肥沃，所以鱼被视为配对繁衍的吉祥物，有“丰衣足食”之意。在封建社会，中华民族的传统观念是多子多福，鱼多子多，繁殖非常快。人们视鱼为生育繁衍的偶像，也带来了鱼的生殖文化。因此，剪纸中有双鱼图，供人们在家里粘贴。

现在德化宴最后一道菜是鱼。“鱼”与“鱼”谐音，意为生活富足，钱财绰绰有余。过年吃鱼，意味着一年不止，既包含了人们对财富的期待，也寄托了对子孙后代兴旺发达的希望。人们吃鱼的习俗可以说是历史最悠久，流传最广。