荷花的历史、品种、栽培和利用。
说到荷花，自然要提到莲藕。荷兰属于睡莲科，多年生草本植物，种植在浅池中。它的茎生于泥中，蜕变成根茎，即莲藕，也叫莲藕。莲藕在淤泥中横向生长，靠基茎上的须根吸收养分。莲藕自古以来就是人们喜爱的食物，因为它肉质脆嫩，微甜，含有大量淀粉，营养丰富。
当我们折断莲藕时，可以观察到无数长长的白色莲藕连接在折断的莲藕之间。为什么会出现这样的现象？
有必要观察莲藕的结构。原来，植物生长和运输水分和养分所需的组织叫做导管和管胞。这些组织在植物中向四面八方延伸，在叶、茎、花、果实等器官中就像动物体内的血管一样畅通无阻。
植物导管的内壁会在某个部位特别加厚，形成各种纹理，有的是环形，有的是梯形，有的是网状。而莲藕导管壁增厚的部分是连续螺旋的，称为螺旋导管。莲藕断裂时，导管内壁增厚的螺旋部分被分离出来，变成直径只有3 ~ 5微米的螺旋细丝。这些细丝很像拉伸的弹簧，在弹性极限内不会断裂。一般可以拉伸到10 cm左右。
莲藕丝不仅存在于莲藕中，也存在于藕梗和荷叶中，只是更纤细一些。如果你挑一个莲梗，尽量把它掰成几段，像一长串绿色的小“灯笼”一样提起来。就是这种细丝连接着这些绿色的小“灯笼”。这种灯丝看起来很像。如果放在显微镜下看，你会发现它其实是由3 ~ 8根更细的细丝组成的，就像一根棉纱是由无数根棉纤维组成的一样。
莲藕丝的细腻缠绵，早就引起了古人的注意。唐代孟郊的诗《曲阜》中有一句“我心在藕，虽断犹连”。后来人们就用“断了丝”这个成语来形容关系虽然断了，但是恋情还是连着的。
- .因为印度是佛教的发源地，莲花在印度与佛教有着千丝万缕的联系。无论是绘画还是塑造佛像，佛座都必须是莲花座。为什么佛要坐在莲花上？佛经上说，主要是佛教庄严奇妙，而莲花柔洁，大而香，所以“莲花台，颜静香苗可坐。”
佛经中也有“莲花夫人”的精彩故事。一只鹿生了一个美丽的女人，仙女把她养大。她走到哪里，莲花就会长到哪里。这就是“步步莲”这个词的由来，现在用来形容经历的辉煌。
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1.荷兰名字列表
①以其外观特征命名。
莲:李时珍《本草纲目》解释:“莲茎载叶，叶载花，故名。”芙蓉:又名“芙蓉”。尔雅解释说:“芙蓉含有普普。”《说文解字》说:“不是莲花，是芙蓉。”李时珍也说过，芙蓉花是“打扮得光彩照人的意思”，所以难怪汉代文学家司马相如把他的妻子卓文君比作出水的芙蓉花。
②因其生长习性而得名。
水之、华水、云水、水丹、水木、泽之:因荷花为多年生宿生水生植物，古人将其归为水生植物，其名称均以“水”字开头。三国时的文学家曹植在他的《芙蓉赋》中把荷花比作水中的灵芝。
③以莲花圣洁飘逸的气质命名。
君子花、凌波仙、水宫仙、玉环等。据《北方梦里话》记载，唐朝元和年间(806-820)苏长垣住在吴中(今苏州)，遇到一位素衣粉面少女，送给他一枚玉环。不久，他发现他家院子的水池里有一朵盛开的莲花，花蕊里也有同样的玉环，只是“绝断”了，后人就称之为玉环。
2.藕的别名
玉节:莲藕是莲花的地下茎，洁白如玉，有节，故名。
玉玲珑:莲藕白嫩如腕，故名。
玉臂龙:相传晚唐名宅崔元家位于长安城南，内有楔池。从池中挖出一根巨型莲藕，形似龙，故名玉臂龙，又名楔宝。
3.莲子别名
玉蛹:莲子洁白如玉，形似虫蛹。古代一位佚名写的《莲子》诗中说:“不是莲巢里的蜜使玉蛹不是蜜蜂。”所以莲子有白玉蛹的别称。
湖目:莲子因生于湖中，形似眼睛，故名。皮日休《夏敬冲》诗:“天台千年返老还童，湖中繁花似锦。”苏轼在《忆江南寄纯茹》诗中也提到:“湖也值得眼，木奴自来。”
4.以荷花命名的名胜古迹。
①山脉
黄山莲花峰:位于安徽省黄山市，因山峰形似莲花而得名。
庐山莲花峰:在江西九江南部。
华山莲花峰:位于陕西省华阴市，是华山的中峰。
衡山莲花峰:是湖南衡山的山峰，形似莲花，故名。
武夷山莲花峰:位于福建崇安，有一个莲花洞。
莲花峰:广西曲江以南。
莲花山:位于福建省连城县东部。
②河流湖泊池塘
莲花海:新疆乌苏的一个湖泊的旧称。夏季，湖中白莲如海绽放，故名。
莲花湖:据北魏李道元《水经注》记载，唐城西北角有一湖，俗称汤池，荷花满水，是当时的胜景。
紫莲堂:《德兴县志》载:马鞍山下有紫莲堂，因紫莲堂开业而得名。
瑞联池:据《化州志》记载，化州府背后有瑞联池，嘉靖姬友(1525)有三支。五子(1528)有七枝开合莲花，故名瑞莲池。
金莲池:据偃师县志记载，西南四十里有一池，深五尺。唐代，禅师求友张神童，池中开出七朵金莲花，故名金莲池。
莲花湖:据保定县志记载，县西有荷花，夏季盛开，十里闻之。游览过程中，清凉爽口。
芙蓉池:据湖州府志记载，城东白坪府有一池，池中荷花多，故名芙蓉池。
荷塘:据《重庆府志》“江津县东二里有一荷塘，宽约三十里。池塘里的荷花红白相间，生动可爱。”又元江福志曰:“青龙山下有一大池，四周三百余尺。每到夏末夏初，池塘里满是绿、白、红、莲，故名。”
③亭台楼阁
莲花楼:位于杭州净慈寺北。据《西湖园亭记》记载，明洪武僧广筑，成为南平八景之一。
玉莲堂:据西湖碑记载，钱塘门外，三年(1262)决定在此安抚魏克玉。
瑞莲亭:据顺庆府志记载，南石佛寺左侧有一亭，位于莲州府衙内。亭子旁有一池花草。绚丽多彩，奇香绵延数里，故名瑞莲阁。还有君子亭、莲巢亭、莲花桥、莲花村、莲花市政厅。另外，古人常把大臣的官邸称为荷花池。
5.一座以荷花为“市花”的城市
山东省济南市:上世纪80年代，荷花被誉为济南市的“市花”后，大明湖更是生机勃勃:垂柳、荷花掩映其上，一派生机勃勃的景象。
山东省济宁市:济宁市的荷花种植已有2000年左右的历史。如今，济宁市已有60多个荷花新品种。
河南省许昌市:上世纪80年代，荷花被誉为许昌市的“市花”，促进了荷花文化的繁荣发展。
湖北省孝感市:自古以来，孝感市到处都是野生荷花，尤其是城西的莲花湖。如今，孝感市是荷花池的一角。城内湖边有“莲花墩”和荷花池，“盘沼荷香”成为孝感八景之一。
湖北省洪湖市:以洪湖闻名的湖北省洪湖市，水域面积758平方公里。荷花遍地开，成了荷花的海洋。1987年，洪湖撤县设市。1991年，市人大通过了以荷花为“市花”的决定。
广东省肇庆市:种植荷花近千年的广东省肇庆市，以蠡湖七星湖的荷花最为著名。荷花已成为肇庆人喜爱的花卉之一。