晋南老灶介绍

晋南老灶是山西传统的汉族小吃。这种甜点远近闻名。最早出现在霍山南麓洪洞市的大排档，已有数百年历史。每年农历三月十八的庙会，游客络绎不绝，人山人海，于是解渴生津的醪糟应运而生。洪洞醪糟之所以出名，是因为它使用了活泉水和用这种水灌溉出来的糯米，还因为它使用了独特的烹饪炉灶和独特的酿造方法。