端午节吃粽子的由来
端午节吃粽子的由来
史料中对粽子的记载始于东汉。当时粽子被包成一个角，叫做“角粟”。西晋地方风俗说:“古人烹之以黍叶裹之，有尖角，如一棕榈叶之心之形。”他还说，每年夏天的至日和端午节都会吃这种食物。据古书记载，早在殷周时期，至日的夏季就有小米和鸡肉祭祀祖先。后来端午节用粽子祭祀屈原，不过是对原有习俗的演变和发展。
如今，粽子已经发展成为一年四季都能看到的民间风味食品。由于各地饮食习惯不同，粽子有南北方不同的风味，但著名的龙舟粽子产自中原郑州，南北皆有，味道浓郁。例如，有菠萝饺子、黑糯米花生饺子、绿豆饺子、栗子饺子、桂花红豆饺子、紫糯米饺子、蜜枣和山药饺子、薏仁饺子、叉烧包、栗子猪肉饺子、蘑菇肉饺子、台湾省经典肉饺子、港式鲍鱼饺子、广式瑶柱饺子、嘉兴蛋黄肉饺子、苏式金沙百合饺子、北京式饺子。
现在的粽子还是按照端午节吃粽子的由来，用糯米包着叶子包着，尖尖的角就像一片棕榈叶的心的形状。
端午节为什么叫龙舟节？
“段”字左边是“立”字，意思是站直站起来，右边是象形字，意思是拐杖。两个词合在一起，“段”字的原意是老人拄着拐杖重新站起来，意思是重生、再来，类似于“楚”。在古代，中午和星期五是常见的。因此，端午节也意味着第五天。
现在，人们都知道端午节是为了纪念屈原年，但在学术界有争议。第一个提到端午节这个词的人是晋代大文豪周初。他在《地方志》中首次提出了端午节的概念。书中周初说:“仲夏初五，可以煮玉米。”。证明当时南方人已普遍食用糯米叶包裹的粽子(又称角粟)。
到了唐代，因为唐玄宗生于八月五日，宋景为了讨好皇帝，避免“武”字的禁忌，将“端午”改为“龙舟节”。此后，端午节频繁出现在各种文学作品中。元代陈《岁时年谱》对此也有解释:“都城尘民以五月初一为末，初二为末，偶数五为末五。”
由此可见，我们一直庆祝到金代初的端午节，就叫做龙舟节。
中国人有庆祝节日的习惯。例如，春节是农历正月初一，二月二日是龙头节，三月三日是王太后的桃花节。此外，还有七月七日的七夕，九月九日的重阳节等等，还有五月初五。然而，只有在晋代，五月的第五天被称为端午节。晋朝称五月初五为端午节，那么晋朝以前的五月初五叫什么节日呢？
据记载，五月初五已有2000多年的历史，中国人从春秋时期就开始庆祝这个节日了。但当时由于地域辽阔，民族众多，部分蒙古族、回族、藏族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、畲族、拉祜族、水族、纳西族、达斡尔族、仫佬族、羌族、博族。其内容主要有女儿回娘家、挂钟馗像、迎鬼船、躲午、贴午叶、挂菖蒲和艾草、百病游、戴香囊、备祭祀碗、赛龙舟、搏击比赛、击球、荡秋千、画孩子用雄黄、喝雄黄酒和菖蒲酒、吃毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果。
所以在晋代以前，五月初五是一个名目繁多的节日，甚至达到20多个。如端午、端阳、重阳节、中元节、天中节、夏节、五月节、长节、普杰节、端午节、玉兰节、粽子节、午时节、女儿节、迪拉节、诗人节、龙舟节、午时节、元宵节等等。
端午节之所以被后人固定下来命名，应该说晋代的周初和唐代的玄宗功不可没。接下来我们要讲一个问题，端午节是为了纪念谁？在很多人的理解中，端午节是为了纪念屈原，但学界认为，除了屈原，端午节还是为了纪念忠于国家的伍子胥，也有人说是为了纪念他孝顺的女儿曹娥，或者是为了纪念汉朝出使西域的中介推手。闻一多先生认为，端午节是古代百越人举行龙图腾崇拜活动的节日。
那么，为什么现代人会牢牢记住端午节是为了纪念屈原呢？河北省民间文化协会会长袁认为，端午节的概念早在屈原之前就有了。他认为中国的历史传统认为五月五日是恶月，是恶日。根据《易经》等古籍记载，阴邪生于五月，五月五日正好是阳气运行到底的时候。在这一天，有许多疾病和瘟疫。因此，人们在这一天插艾叶，挂菖蒲，喝雄黄酒，配香囊，以辟邪强身。可见，在屈原含恨跳汨罗江之前，中国人是过端午节的。屈原在农历五月初五投江自尽，可能是有意在端午节表达对国家和民族的忠诚。
在中国的史料中，屈原出现在公众视野中是从司马迁的《史记》开始的，而在百家争鸣的前作中却没有人提到屈原。据文献记载，屈原与端午节最早的联系是南梁吴郡的《续齐和论》，此时距离屈原逝世已有750年。但是，屈原的爱国精神和感人肺腑的诗篇已经深入人心，统治阶级也认为屈原的忠君之道值得称颂，有利于治理，所以广为宣传。所以纪念屈原的说法影响最广最深，占据主流地位。
端午节的风俗习惯
龙舟比赛
赛龙舟是端午节的主要习俗。相传起源于古代楚国的人们，对圣人屈原之死恋恋不舍，许多人划船追赶救人。他们争先恐后地互相追赶，到了洞庭湖就不见了。之后，我会在每年的五月五日划龙舟来纪念它。划龙舟驱散河里的鱼，以免吃了屈原的尸体。比赛的习惯盛行于吴越和楚国。
端午节吃粽子
端午节吃粽子是中国人的另一个传统习俗。粽子，又称“粟米”、“粽子”。历史悠久，花样繁多。
裴香囊
孩子们在端午节戴香囊，据说有避邪驱除瘟疫的意思。其实是用来装饰内头的。香囊内含朱砂、雄黄、香药，用绢布包裹，香气四溢，再用五色丝线系成一绳，做成一串形状各异，各种精致可爱。
菖蒲
民间有句谚语说，“清明插柳，端午插艾”。端午节，人们把插艾草、菖蒲作为重要内容之一。家家扫庭，眉心放菖蒲、艾条，挂在堂上。菖蒲、艾叶、刘桦、大蒜、龙船花制成人形或虎形，称为艾仁、艾虎。它被制成花环和装饰品，美丽芬芳，妇女们竞相佩戴以驱邪。
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