《甜蜜的肚子》
？“甜肚”历史悠久，来源于民间。在那个贫穷的年代，农村的生活极其艰难。一般村里都是结婚办喜事等大事的人，所以只有六碗吃。“六碗”，顾名思义，就是六碗六种菜，分别是鱼、肉、丸子、红烧汤、豆腐干汤、蔬菜汤。所以，遇到肉星，做出牙齿牺牲是很难的。
？水乡淳朴善良的人，总能在生活中找到属于自己的乐趣，源于发现。据说有一次，一个村民家来了七八个有价值的亲戚到村肉案买肉，村肉案只剩一斤肉了。所以很多人担心如何吃这些肉。突然，他们看到旁边的豆腐皮，灵机一动。再加上他们有一点厨艺，就找了淀粉，葱，蒜，做出来了！很快，厨房里香气四溢，客人们都忍不住笑了起来。他们跑过来问今天做了什么好菜。主持人故意说:“我今天会改进菜品，我怕吃肉太肥。你就等着瞧吧。”客人看着锅里两个圆圆的东西，包着纱布，很好奇。
大约一个小时后，主人捞出两个圆圆的、热气腾腾的、用纱布包裹的盘子，香味扑鼻，涌入人们的心里。口水在嘴里不停地打转，他迫不及待地拿起来咀嚼。碍于面子，他耐心地看着。只见主人轻轻解开纱结，菜板上出现了一个个大水桶碗那么大的金黄色、圆圆的肉块，外面的豆腐皮是用卤水汁煮出来的，颜色好香。
师傅轻抬刀，非常熟练，轻而易举地把它掰成了碎片，只见肉鲜亮，镶嵌在淀粉里，晶莹剔透，余香四溢，令人垂涎三尺。过了一会儿，客人们换换口味递上杯子，大呼好吃。过了一会儿，他们就被扫地出门了。吃好之后问主持人这道菜叫什么？太好吃了。不像肉那么油腻，但是吃起来像肉。它的唇齿留香，回味无穷...主持人说:“又圆又滚，像肚皮，香气浓郁，故称‘香肚’”。客人们齐声欢呼，就这样，它广为流传，成为一道家喻户晓的菜肴。
？在物质匮乏的时代，只有城镇才有“香肚”的身影，在农村做出“香肚”，在乡村普及，仍然是一种奢望。后来，承包制和改革开放的东风传遍城乡，“香肚”逐渐流行起来。农村有经济头脑的人开始把“香肚”包起来，弄些素鸡(就是豆腐皮卷得紧紧的，纱布棉线压得紧紧的)、花生、猪头肉、猪耳朵、咸鹅......也就是美其名曰“熟食店”。拿一张红纸，写上“某某熟食店开业，欢迎村民购买”的字样，就算完成了广告宣传。
然后到了晚上，在巷子里摆一个小四仙桌，放一个盛有“香肚”等熟食的盘子，用碗笼(农村防蚊蝇的透气网罩)盖好，拿一把菜刀，准备好卤汁，带上一个等分的盘秤，然后喊卖。忙碌了一天，疲惫的村民会慷慨解囊，买些食物充饥，切点“香肚”熟食安慰自己，弄点酒。有时候家里有个亲戚，弄点“香肚”熟食，挺丢人的。忙的时候都围成一个圈，聊点什么。老板也很忙，有时候会抽好几根烟。有时候为了照顾收工晚的村民，老板还要准备电瓶灯，卖夜市。忙的时候有时候快22点才能打烊，真的很专业！
记得农忙的时候，有时候辛苦一天回来，想喝点酒，就切了点“香肚”，觉得再累也值得。有时候，有人农忙，你就帮忙。正好晚上吃饭时间，会弄点“香肚”请你一起喝几杯。“香肚”的味道让你觉得“在此乐，不思蜀”，我给你弄点面，有蒜味。真是绝配。《甜肚》体现了浓浓的乡愁，让你回味无穷！
？“甜肚”带给人们的不仅仅是美食，还有回忆和怀念。每次回家，我们都会在熟食摊前停下来，切一些“香肚”细细品味，生怕吃得太快会失去味道。有时候出门在外时间长了，家里会让你送一些真空包装的“香肚”，解决思念的味道。
？其实我小的时候一直以为是“故土”。长大后才知道，这个“香肚”真的已经融入了“故土”，让你留恋、难忘、牵挂！
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