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基本介绍中文名:蒸笼分类:手工艺品地区:中国产地、词义解释、释义、比喻意义、英文释义、蒸笼、定义、蒸笼分类、蒸笼选择、使用技巧、制造技术、有趣的制笼工具、制造工艺:、剥皮蒸笼技术、皮面变色、青皮变色、蒸笼柄“汉高祖时期，韩信将军行军时，用竹木制作炊具，用蒸汽烹饪食物，避免暴露军营位置，烹饪干粮更容易保存，是事实上，有确切的考古证据证明，早在远古时代，人们就已经用竹子制作各种器皿，蒸作为一种烹饪方法早在周朝就有记载。古代“蒸笼”由陶器和青铜器制成，河南省密县大湖亭1号东汉墓葬中的古灶壁画是现代蒸笼起源的最早证据，距今已近2000年。zhēng lóng是一种用竹签、木片和铝皮制成的蒸食物的器具。比喻室内温度极热，像被蒸一样。考虑到最近没有轮船，我们同意推迟装船日期。由于(考虑到)最近没有轮船，我们同意延期装运。蒸笼的定义是用竹条制作的蒸食物的蒸笼，不含金属，环保。蒸笼的特点是蒸汽不回流，是蒸包子的首选。蒸笼的分类蒸笼的特点是将竹子分割成宽约4厘米的竹片，然后用竹签将竹片拼接起来，捆绑蒸笼。因为森林里的竹子比较粗，一般是1-2.5CM，制作的时候需要用刀把外层刮掉，然后再把竹子做成0.5CM厚，因为竹子比较硬。去掉外层后，就不用再烤蒸笼了。蒸笼是四川、重庆、贵州、江西、湖南特有的蒸笼。因为不耐寒，所以在全国分布不广。它的本质是织料，所以蒸笼产品很少，不适合做蒸笼产品。因为竹子的厚度在5CM左右，不会超过1.5CM，传统的蒸笼是用竹子做的，透气性很好，适合蒸东西。如果没有蒸笼，买个盖子能关紧的蒸笼才有效。使用提示1。水开了，把材料放在锅里再蒸。蒸的时候，离水蒸，但是如果要炖东西，就放在水里直接加热。2.加水时请将水加热。蒸的时候，锅里一定要一直装满热水。水量过少，蒸汽量会减少，蒸锅边缘容易被烧焦。只要水不够，马上加热水，温度就不会下降。3.汽蒸的时间和持续时间因材料而异。大部分材料都是大火蒸的，比如肉或者鱼。但是如果要蒸鸡蛋，最好用小火蒸，这样表面就不会有凹陷。长时间蒸制时，应尽量避免半开锅盖，因为这样会降低蒸锅内的温度。最后请根据材料的多少和大小来蒸，这样蒸出来的食物才好吃。4.蒸锅里蒸的东西最上面一层先熟。热气腾腾的东西下面有水。当水加热沸腾时，100度以上的大量水汽会往上冒，然后大量水汽会聚集在上面。水蒸气永远是100度，因为热源一直在加热！因为蒸汽的能量很高，会急剧上升，所以在下面停留的时间很短，在上面不容易扩散(盖子是为了防止蒸汽的热量散失)，会增加上面的气压，导致上面的东西容易被烤熟！竹刀，制造工艺有趣的制笼工具:刀刃上厚下薄，在竹子最薄的位置切开。手钻是用一根长竹枝和一根短竹绳做成的。呈十字形摆放，拉动长竹绳带动短竹旋转，即可钻出短竹钉。现在已经被电钻代替了。竹夹:木质，制作时便于定位。木枕:已有60多年的历史。这种木头密度大，用来做工作台，旁边还加了钉钉子的铁码。制作过程:上山采竹。它通常由丹朱或罗竹制成。折断竹子，古代用木炭，现在会用火轻烤，使竹子由弯变直。1.先将丹朱在水中浸泡一夜以上，使其软化。
2.将竹子削皮并弄光滑。用一根红竹围成一圈，用竹夹固定位置。
3.钻孔，穿上铜线。整理形状使之* * *。
4.剪四根长竹条，围在外框里，再放在内框里。
5.在笼底排竹条，再跨藤线扎实。
6.将竹子削尖成钉，插入蒸笼固定。蒸笼做好之后，一定要烘干才能耐用。剥皮蒸锅工艺蒸锅生产工艺目前已经非常成熟。竹子制作的特点是将竹子分割成宽约4厘米的细竹片，然后用竹签将竹片拼接加固成蒸笼。因为竹子比较粗，制作的时候需要用刀把外层刮掉，然后保持0.5CM-0.6CM的厚度，因为竹子比较硬，去掉外层之后就不用烤了。四川、重庆、贵州、江西等地的竹蒸笼比较薄，林中7CM直径的竹子内壁有0.3-0.5CM，制作时不用削皮蒸笼。如果将蒸笼去皮，只能用来做篮子或凉席。所以要用火适当烤一下再做。但是这种蒸笼由于材质的原因很容易坏掉。在产区不常见到，带皮的蒸笼是巴蜀劳动人民智慧的结晶。它是一种即将消失的古老民间工艺，因为直径7CM的竹子内壁可达1.5-2.5CM，而且竹子较硬，不烤是无法处理的，所以需要从中劈开，进行修整。完成一套蒸笼的生产需要几天时间。带皮蒸笼的特殊制作工艺是巴蜀劳动人民智慧的结晶。是一种古老且正在消失的民间工艺，包括几道工序:(1)砍竹，(2)断竹，(3)去竹节，(4)在竹内刻线(目的是竹子受热不会断)，(。(6)将软化后的竹子弯成蒸笼圈(注意是整根竹子，这样做出来的蒸笼很粗)，(7)反复揉捏竹子，使其弧度越来越接近一个正圆，(8)放在横梁上，(9)放在竹块上，(10)放在孔上，(165438+)。这种技术常用于带皮蒸笼。蒸笼的颜色变化是竹子颜色演变的自然过程。随着竹子和水蒸气的反射，蒸笼会由竹青色变成黑色，这是一个渐变的过程。这和手工竹席是一样的。用了很多年的竹席是黑色的。火龙果蒸笼青皮颜色的变化会有一个渐变的过程。去掉青皮的蒸锅很结实。经过1个月的使用，油脂会慢慢渗透到竹子内部，颜色会随着使用时间逐渐变成金黄色。蒸笼蒸笼把手蒸笼的把手有两个作用，一是方便移动，二是蒸笼横梁的左右。带柄蒸笼的生产多了一道工序。拉手蒸笼第一个蒸笼中国第一个蒸笼:湖北省天门市在鲁豫广场用蒸笼现场蒸菜，把当地特色美食的八种蒸法放在一个笼子里。据悉，这个蒸笼是民间艺人。由高山毛竹手工制作而成，直径2.8米，高1.5米。包含八个蒸65，438+068菜，万人品尝。神州第一蒸笼地理保护2011 12 31国家质检总局发布《关于批准赣南葵花籽、新宁脐橙、四轮蒸笼、五通桥豆腐乳、周立挂面地理标志保护的公告》(20165438)批准广东省罗定市四轮蒸笼为地理标志产品，四轮原产地