孔子和有2500年历史的最大官办料理孔子有什么关系吗？

继宫廷菜之后，另一大菜系是官菜，起源于春秋时期，贯穿整个封建社会。在春秋时期，怡雅是齐桓公人喜爱的美食。他的家宴不亚于宫廷晚宴。怡雅经常为齐桓公做美味的食物，赢得了齐桓公的喜爱。正是因为这个原因，怡雅成为了烹饪界的三大名厨之一。

从怡雅开始，每个朝代都出现了最受欢迎的政府菜肴。说到影响整个封建社会的官菜，那就是孔子的菜了。汉武帝“袭贵州百家，独尊儒术”后，孔子为孔子饮食的发展奠定了政治经济基础。孔子的后代一代代延续了宴公的爵位，成为中国最有影响力的家族，拥有中国最大的世袭府邸。尤其是明清时期，宴公享有世袭权力。你可以想象，在过去的2000多年里，77代大家庭继承了孔子和儒家的饮食态度，积累了丰富的饮食经验。

《儒林外史》在孔子饮食思想的直接影响下，传授了烹饪技艺，弘扬了饮食文化。延续了2500多年，延续了70多代。它自成体系，历史悠久。有意思的是，“儒家料理”喜欢把这些菜名用数字串起来。其实可以从一排到一万排:孔府一锅端，鲜虾四喜丸，五香兰花六排片，七巧豆腐八仙过海做罗汉，九层鸡塔什锦饭，百合鹿胸千层饼，一片金银鸭中国字燕窝。此外，还有富有诗情画意的诗词，如银杏、仙鸭、缎带庭、烘花桂鱼等等。