闽南美食手抄报简单好看。

闽菜是中国八大菜系之一，闽南菜是其中的重要组成部分，涵盖福建的泉州、厦门、漳州。福建南部的菜肴与台湾省和东南亚的菜肴密切相关。

闽南菜鲜脆，讲究评汤，口味清淡，酸甜适宜，中西合璧，变化无穷。它的烹饪技术多种多样，有煎、炸、煮、炖、焖、炸、卤、浇、蒸。

特色名菜

具有地方特色的名菜有:桂花蛤肉、红烧同心河鳗、东壁龙珠、清蒸笋鲈鱼、油火局红鲟、橙汁鱼等。著名的地方风味小吃有:肉棕、面糊、深沪鱼丸、扁食、石狮甜果、炸枣、螺蛳肉碗饼、冻笋、芋头丸子、三合一面等。

丰富的闽南土特产为闽南美食提供了物质保障，如浔浦牡蛎、笋鲈鱼、新桥河沙蛤、浮桥河“毛”、金鸡桥河鳝鱼生、炎陵瓜(丝瓜)、陈埭泥蛤、石湖红膏鲟鱼、龙湖甲鱼、丫口花生、惠。

烹饪的起源

泉州历史悠久，源远流长。它从建立至今已有1233年的历史，有着丰富的传统文化。本土文化(又称闽越文化)、中原文化、海斯文化等多元文化在这里融合发展。中原文化早在两晋南北朝时期就传入泉州。这是我国历史上著名的动乱时期，北方汉人分批避难福建。

这就是历史上所谓的“南渡华盖”。此时及以后，进入福建的汉人分为三大群体，从上层到下层，形成三次入闽高潮。他们大多居住在晋江沿岸交通便利、土地肥沃的地方，分散在晋江沿岸地区。