重庆有什么特产可以带回家？
重庆老四川饭店出品。本品只能选用7公斤左右的牛的肉为原料，配以川味调料，精工制作而成。具有保存期长、风味浓郁的特点，麻辣鲜香，回味无穷。
金角牌老四川五香牛肉干
成立于1937。它以优质鲜牛肉为主料，辅以白糖、川盐、天然香料、精炼植物油等辅料，具有独特的五味。具有健脾益气、养胃疏肝、强筋健骨的功效。
易白石板鸭
因产于巴县易白石镇而得名，距今已有100多年的历史。本品具有独特的腌制工艺，色泽棕黄，清蒸，香味诱人，适合佐餐、佐酒。
涪陵榨菜
最早制作于清朝光绪年间。该产品风味独特，色味俱佳，营养丰富。无论是佐餐还是煲汤，都是鲜香脆嫩而不油腻。
重庆特产
鲁宁牌火锅底料
它是鲁宁香食品厂的名牌产品。由花椒、豆瓣、冰糖、酒醅、香辛料、天然保鲜添加剂等25种优质调味品制成，口味类型特别是麻辣、麻辣、温和、荔枝、海鲜、清汤等。具有开胃健脾的功效。用1: 3的比例烧开水，趁热吃。
永川豆豉
由重庆永川啤酒厂生产，已有200多年历史。它以优质大豆、糯米和白酒为原料，采用独特的传统工艺制成。本品黑色有光泽，滋润撒播的种子，清香甘甜。含有蛋白质、脂肪、糖、多种氨基酸和维生素，是烹饪川菜必不可少的辅料。
三江牌合川桃片
合川桃片厂出品，距今已有140多年的历史。本品由优质糯米、四川糖、香油、猪油、核桃仁、玫瑰花等原料制成。其味绵软甘甜，具有滋阴补肾、润肺止咳的保健功效。
江津锅巴糖
是具有近百年历史的传统名品，由优质糯米、白糖、焦糖、动植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成。特点是酥渣、清甜、清香爽口、滋阴补肾、开胃健脾。“玫瑰”和“莲花”产品是著名品牌。
重庆特产
荣昌工艺陶
重庆荣昌陶瓷业从清代的粗陶发展到清代的“泥精”再到光绪民国的雕花、彩釉、釉下彩。就窑型而言，从甑窑、通窑发展到阶窑；燃料主要是松木。解放后，从柴窑发展到煤窑。在釉的应用上，继承了唐宋以来的釉彩装饰，发展了多种釉色。
采用的陶土细腻致密，可塑性强，烧结性能好。生产的工艺陶制品敲起来清脆悦耳，造型美观精致，珐琅光滑，装饰简洁大方，实用美观。
江津柑橘
重庆江津，清代康熙至乾隆年间开始种植柑橘，至今已有300年历史。是中国三大柑橘产区之一，被誉为“柑橘之乡”。品种有:金城橙、先锋橙、冰糖橙、金华橙、春橙、五月红等。金城橙果肉嫩化去渣，酸甜适中，汁多，香气微。果实可食部分多，汁液多，种子少。咸丰橙色泽略浅橙红色，味酸甜，香气浓郁，籽多一点。此外，江津还有皮薄肉嫩、味甜的冰糖橙、桐橙；有晚熟甜橙“五月红”和“清波夏橙”，第一年开花，第二年4月成熟；有脆甜耐贮运的红桔和黄桔。
涪陵榨菜
涪陵位于长江和乌江的汇合处。有一种绿色的菜头，茎发达，叶柄下有乳白色突起。清朝光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌开了一家“荣盛昌”酱园。他雇的人邓炳成选了一个肉厚的嫩菜头，让风把它吹半干，加盐揉一揉腌制，然后用木榨把菜里的盐水和酸水榨出来，放上调料，封在坛子里。这种用木材压制加工的蔬菜被命名为“榨菜”。因其酥、嫩、鲜、香的独特风味，深受群众欢迎。起初，邱家严格保密，获利颇丰。后来，腌制法逐渐流传开来。到1935年，榨菜作坊已遍布四川沿江，年产量达45万坛，其中涪陵占25万坛，因此“涪陵榨菜”的美誉度大大提高，至今没有下降。
武隆苎麻
苎麻产于重庆各地区，尤以武隆为甚，品质优良。
五龙苎麻具有纤维长、拉力强、有弹性、吸水放湿快、耐腐蚀防霉性强、散热快、不导电等特点，是纺织工业的优良原料，也是国防和渔业生产的必需品。
武隆杨娇豆干
杨娇豆腐干是重庆的特产。据说，仙女山脚下的天然泉水，乌江的悠闲微风，几百年的传统工艺和营养保健的研究成果，最终凝聚成了这种滑嫩清香的民间产品。川味天下第一，羊角干是重庆代表性的美食之一。它有开胃的功效，是居家旅行的必备佳品。
垫江棕竹手杖
重庆垫江的棕榈竹手杖是用多年生棕榈竹，经过烧制、打磨、抛光、拉直成杆。水牛角是经过精挑细选、锯、烧、锉、磨做手柄，再用银焊铜转针杆和手柄连接而成。
特点:产品坚韧细致。应用精致，金竹纹，光滑明亮，颜色简单。
四川长斯诺克
又名江团。鱼肉脂肪饱满，鲜嫩可口，有很好的滋补作用。《本冯静元》载:“能增进食欲，减少膀胱湿气，病人吃了不用担心中毒，食之亦益。”尤其是它的鱼鳔特别厚，可以干成价值不菲的鱼肚，一直被视为菜肴中的珍品。
一种鹌鹑欧石鸡
产地:重庆城口。
也被称为雉鸡，石鳞，石蛙和棘蛙。石鸡皮薄而软，深褐色，软嫩，味甘性平，富含蛋白质、钙等成分，脂肪含量低，易于消化，营养价值高。吃它有清火明目，滋补健身的功效。蒸、炖、烧、炸都可以。煮熟后果肉黑白相间，形状和颜色都很像黑木耳。食物顺滑，香甜爽口，嫩滑细腻，新鲜纯正。
香山蜂蜜蛋糕
产于重庆忠县。
相传香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。白居易年轻的时候，已经避开了江南的混乱，对社会生活和人民疾苦有了更多的接触和了解。他曾经是翰林学士官至。因为写信议政，得罪了有权有势的人，被贬为江州司马，后来又调到中州当刺史。一天，他一个人微服私访。他走累了，就溜达到一家叫“巴吉”的烤饼店，买了两个烤饼充饥，但是很硬，难吃。白居易问:“据说巴吉烤饼挺有名的。为什么他们质量这么好？”店主是个年轻人。他叹了口气，回答道:“那是我父母的名气。我死的时候很年轻，没有得到他们的技术，所以现在一落千丈。”白居易知道这一情况后，帮助青年学生做了一个甜甜的蜂蜜蛋糕。此后受到客户欢迎，做了生意。后来，中州人民为了纪念白居易，特意将这种饼命名为“香山蜜饼”，在诗人晚年有“香山居士”的绰号。从此代代相传，成为忠县人的俗称。
它的主要原料是面粉和蜂蜜香油。制作方法是:先和面，加入蜂蜜揉成胚。然后，锅上油，烤。色泽黄亮，香味四溢，入口皮脆香，内里绵软香甜，深受食用者喜爱。
凉糕
重庆产。
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方法分三步:1。将糯米淘洗干净，用温水浸泡两三个小时，控干水分后放入电饭煲中，用武火蒸熟，然后将煮好的米饭放入石礁窝中。做成糯米糕，用热手帕盖上。2.将芝麻粉、蜂蜜桂花、白糖、食用粉色素混合制成芝麻糖。然后将黄豆炒熟，磨成粉备用。3.年糕放在案板上冷却后，分成两半，一半放在撒有豆粉的案板上，摊平成片，均匀抹上沙子。另一半切成大小粗细差不多的片，盖好，然后在面条上撒上芝麻糖，切成片。其特点是色香味俱佳，糯米绵软香甜，入口清凉爽口。
山城小炒饺子
山城小汤圆以其美味、皮薄馅大、香甜爽滑而闻名。
首先挑选颗粒饱满的糯米，去杂，洗去沉淀物，用清水浸泡3-7天。糯米泡好后，用清水搅拌，用石磨磨成米浆，然后悬浮在白布袋中，晾干备用。选用肥嫩的猪脂肪油。切成颗粒。将洗净的黑芝麻炒至芝麻香，搓去外皮，磨成粉备用。核桃仁在沸水中浸泡，去皮，在猪中油炸，冷却，粉碎。白糖碾碎。将加工好的猪肥肉油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉搓，做成方块，切片撒上核桃仁，再切成小块揉搓成汤心馅。将干糯米团粉用少许水揉成团，用左手的拇指、食指、中指将糯米团面揉薄，右手将糯米团的馅料放在面团中间揉合封口，然后揉成糯米团坯。用大锅把锅里的水烧开。水烧开后，汤圆就上桌了。火不要太大。加入冷水，随时调节水温，使水不搅动。汤圆出水后，漂一点就可以上桌了。