许多人呼吁禁止食用鹅肝。你对此了解多少？

其实鹅肝在法国并不是专利。古埃及人很早就发现，大雁在迁徙前会吃很多食物，并在肝脏中储存能量，以满足长途飞行的需要。这段时间抓的野鹅也是最好吃的。首先，它刚出生没多久就饿了，已经好几个小时没有过正常的鹅生活了。前12周固定在专门训练颈部肌肉的架子上。农民每天为了做一个面条袋而填饱肚子。但只有少数鹅天然患有脂肪肝，这就导致了人工肝制剂的出现。众所周知，这是一种叫喂食法的方法，顾名思义，就是将软管插入鹅或鸭(北京烤鸭用的鸭子也是这样)的食道，强行喂食。

其实说到残忍，并不是鹅肝的一种，而是我们用来吃的所有手段都非常残忍。先说植物。他们也感到疼痛，但他们不能跑，不能说话。人们砍白菜时，连根拔起萝卜，先砍芋头苗，再挖出芋头，这是卖鹅肝的残忍饲养方式。聪明人知道多说无益。欧洲人吃鹅肝已经有几百年了。就连世界著名的短篇小说家(莫泊桑)也在其代表作(boule de suif)中对吃鹅肝有专门的描述。

每天早上、中午、晚上三次，农夫会把一根20-30厘米的铁管直插进鹅的喉咙。12公斤玉米和其他饲料的混合物从这条管道被塞进成年鹅的胃里。来不及消化，又是下一顿。好的鹅肝需要鹅吃很多的食物。鹅在养鹅肝期间是很痛苦的。只有脂肪堆积到一定标准，才会把整个鹅肝开膛，所以还是比较残忍的。

如果要残忍，吃鹅的身体各个部位都是残忍的，除非不吃肉，否则不残忍，因为肉是动物的生命。只是日常生活中很多人不喜欢吃鹅肝，但不是他觉得自己敢吃很残忍，而是他天生不喜欢吃。