中国是什么时候开始卖杨梅酒的，或者说杨梅酒的历史是怎样的？

梅酒历史悠久，文化内涵深厚。据《三国志》记载，建安五年，刘备“向取经，以为是韬光养晦之计”，曹操邀刘备以童年烹酒论天下英雄，所以梅酒及其“以童年烹酒论英雄”的故事在史书中可以找到。

梅酒并不是一个新的品类。在中国云南广东福建等地，自制梅酒历史悠久，日韩也有引用梅酒的习惯。梅酒的生产技术主要分为两大流派:

一种是泡梅酒，以广东、浙江、江苏部分地区为代表，用米酒或黄酒浸泡新鲜梅子果实。一些日韩的梅酒也属于这一类型，以乔亚梅酒和池田梅酒为典型代表。

另一种是青梅果实堆积发酵而成的青梅酒。由于生产设备和过滤设备落后，这种工艺生产的青梅酒口感独特，但不易保存，沉淀问题不易解决。

药理实验表明，该酒具有抗菌、抗过敏和促进胆汁排泄的作用。梅子吃起来特别酸，吃多了牙齿容易受伤。胃酸过多者不宜食用，外感咳嗽、湿热泄泻等邪气者不宜使用。

梅酒的功效

由于青梅含有特殊成分，青梅酒对人体有许多保健作用。接下来简单介绍一下梅酒的功效:

1，消除疲劳:李子含有丰富的天然矿物质和维生素，能促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。

2、改善碱性体质:梅子含有大量的钙、镁、钠等矿物质。它不仅能中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还能预防多种疾病。

3、杀菌作用:青梅中的有机酸具有杀菌作用，还能抑制细菌繁殖，提高在肠内的杀菌效果，并能消炎止泻。

4、促进唾液分泌:青梅富含有机酸，能促进唾液分泌。唾液可以帮助消化，刺激食欲。就是这个原因，饭前要喝梅酒。唾液腺除了能分泌唾液外，还能从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，起着很大的作用。唾液腺激素能促进细胞新陈代谢，防止细胞衰老。

此外，乌梅还能促进角质层的新陈代谢，预防皱纹和斑点。因此被称为“返老还童”的激素。还被证明能促进骨骼和牙齿的钙化，促进周围硬组织的生长。

由于20岁以后唾液腺激素的分泌逐渐减少，建议你可以用梅干菜、梅酒来促进唾液腺激素的分泌。用梅酒代替安眠药可以帮助你快速入睡。

编辑这段梅清葡萄酒减肥。

李子中含有柠檬酸，能促进体内新陈代谢，防止中性脂肪滞留体内。另外青梅可以促进新陈代谢，调理肠道，不用担心减肥过度导致皮肤粗糙。净化血液、解毒杀菌是维持人体健康的三大要素，青梅皆有。难怪一大早就开始研究青梅的日本人养成了每天吃两个酸梅的习惯。

中国自古以来就有各种关于青梅的典故，尤其是青梅酿酒。梅子煮酒不仅仅是名人和英雄谈论英雄的一种娱乐。事实上，它不仅具有保健功能，而且看起来像一种古代的女用酒。梅子的青花清香，加上蒸馏酒和糖的浓郁醇香，果香浓郁，酸甜可口，最适合女性在初夏品尝。

(1)排毒通便:食物中的有害成分通过肝脏代谢和肾脏排出体外。话梅含有丰富的有机酸，可以提高肝脏的解毒能力，防止肝脏脂肪沉积，保护肝脏。夏季是肾结石的高发季节，乌梅有预防结石的作用。因为它含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙与柠檬酸结合后容易溶解，可以减少结石的形成。此外，李子中的儿茶酸能促进肠道蠕动，有效消除便秘。人体肝肾功能正常，排便通畅，有毒有害物质能及时排出体外，使女性焕发光彩。

(2)提神抗衰老:梅酒口感酸甜，饮用后能刺激唾液腺分泌更多的腮腺激素。腮腺激素能促进新陈代谢，延缓衰老，使女性面色红润，皮肤有光泽，使其皮肤组织和血管趋于年轻化。因其明显的“返老还童”效果，常被戏称为“返老还童因子”。另外，梅酒中的多酚类物质可以抑制体内脂肪的堆积，起到护肤塑身的作用。同时，青梅还能消除疲劳，缓解压力。夏天觉得累或者懒的时候，一杯冰冻的梅子酒可以赶走无聊，让人心旷神怡。

(3)开胃抗过敏:梅子酸能刺激食欲，促进唾液分泌，改善胃肠功能，因此有助于消化吸收食物，特别是钙，增强体质，使人体免疫功能正常化，改善过敏体质。梅子虽然酸，但大部分是碱性的，有“碱王”的称号，能有效调节体内酸碱度，抗菌，减少皮肤上的腹泻和过敏症状。