砂锅串串香怎么做？

砂锅串串的原料有郫县豆瓣、黄油、菜籽油、干红辣椒、花椒、白糖、干姜、蒜瓣、葱、茴香、八角、山奈、盐、鸡精、骨头汤。

砂锅串香的做法:

1，热锅放植物油，植物油熟了再放黄油。黄油融化后，将干辣椒和花椒从油中捞出备用；

2.在油锅里加入白糖，慢慢翻炒。待白糖融化冒泡，立即炒姜、葱、蒜、大料，再炒郫县豆瓣出香味；

3.开大火，倒入骨汤，加盐和鸡精。汤汁烧开后，放入油过的干辣椒和花椒小火煨10分钟，然后根据自己的喜好进行菜肴的烹制。

砂锅串串:又称火锅串串，是四川汉族传统小吃之一，也是最受欢迎的草根美食的体现。它其实是火锅的另一种形式，所以人们经常称之为小火锅。