蝙蝠禁食是从什么时候开始的？

2003年，卫生部和农业部联合发布《关于禁止买卖和食用野生动物的通知》，正式禁止食用蝙蝠等56种野生动物。禁食蝙蝠的历史可以追溯到2002年非典时期。研究表明，这种病毒可能通过蝙蝠等野生动物传播给人类。因此，2003年禁止食用蝙蝠。

蝙蝠携带的病毒超过4100种，其中冠状病毒超过500种。蝙蝠有一份惊人的可怕病毒清单，包括伊波拉病毒、马尔堡病毒、尼帕病毒和亨德拉病毒等。蝙蝠甚至传播狂犬病病毒。