排骨汤变黑怎么补救

1，去除汤面浮沫:排骨汤在烹饪过程中会产生一些浮沫。用勺子或滤网去除浮沫，可以减少汤的黑度。

2.添加食材:可以添加一些能去腥的食材，如红枣、姜片、八角等，有助于改善汤的色泽。