可口可乐发展史英语
尽管名字如此，可乐饮料中的主要调味成分是糖、柑橘油(橙子、酸橙或柠檬皮)、肉桂、香草和一种酸性香料。
除了这些调味料之外，可乐饮料的制造商还向饮料中添加其他微量成分，以便为每个品牌创造独特的不同味道。微量香料可能包括肉豆蔻、薰衣草和各种各样的配料，但大多数人认为可乐味道的基本香料仍然是香草和肉桂。可乐果有一种苦味，尽管这是它的名字，但它对大多数可乐配方来说味道很小或没有。酸度通常由磷酸提供，有时伴有柠檬酸或其他孤立的酸。
便宜的可乐可能只含有香草和肉桂作为调味品，这提供了一种简单的可乐味道。许多可乐饮料配方是制造商严守的秘密[需要引用]，可口可乐使用的配方在这方面可能是最著名的。
除了高果糖玉米糖浆，可乐中还可以添加各种甜味剂，包括糖、甜叶菊或人工甜味剂，这取决于产品和市场。“无糖”或“低糖”可乐只含有人工甜味剂。
由于碳酸化，可乐是酸性的(二氧化碳溶于水时会形成碳酸)，因此可以与基本化学物质发生剧烈反应，如小苏打。许多可乐还含有磷酸和/或柠檬酸，这进一步增加了酸度。[3]含有磷酸的可乐与慢性肾病有关。[4]每天喝两杯或更多这样的可乐会使肾脏疾病的发病率增加一倍以上，而含有柠檬酸的可乐则没有效果。
每天喝超过2l的可乐可能会导致低钾血症[5](钾缺乏)，导致肌肉损耗和瘫痪。
健怡可乐和曼妥思喷发是一个受欢迎的实验。曼妥思糖果和结晶粉末，如糖和盐，当加入可乐(通常是健怡可乐)时，通过为二氧化碳离开溶液提供许多微核点而引起嘶嘶作响。然而，这是由溶解的CO2释放引起的物理反应，而不是化学反应。
另一个实验是加入干冰。通过提供额外的二氧化碳，饮料中的一些二氧化碳被挤出溶液，产生爆炸并毁坏瓶子。
在这两种情况下，将这些物质与可乐(或任何其他碳酸饮料)混合会导致饮料起泡，产生泡沫并大大增加瓶中的压力，导致瓶子或盖子塌陷。
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