一袋面粉有多重？

目前面粉包装有三种:一袋五公斤，一袋十公斤，一袋二十五公斤。换算成市公斤后，也就是一袋十公斤，一袋二十公斤，一袋五十公斤。

面粉富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素A等。由于品种和环境条件不同，营养成分差异很大。从蛋白质含量来看，大陆性干旱气候区种植的小麦质地坚硬透明，蛋白质含量高达14% ~ 20%，面筋结实有弹性，适合烘烤面包。潮湿条件下出生的小麦籽粒含蛋白质8% ~ 10%，质软，面筋差。可见地理气候对产品形成过程的影响是非常重要的。