混合了阿拉伯人喜爱的果汁的水烟。
阿拉伯人没有开水是活不下去的。
在满大街的水烟屋或者咖啡馆里，三三两两聚在一起的人都是先来后走，有的一呆就是三四个小时，直到深夜。当第一缕阳光刚刚进入咖啡馆的时候，晨曦中的烟民们揉揉惺忪的眼睛，懒洋洋地坐在火堆旁上瘾，然后才去上班。很多人在咖啡馆都有自己的水烟袋，轻松精致的还随身带着银烟嘴。
一位阿拉伯小说家在描述水烟的场景时说:“在云雾之中，经典的时光仿佛倒流，回到了遥远的过去。”有人说，诺贝尔文学奖得主埃及作家纳吉布·马哈福得的创作灵感来自他经常光顾的咖啡馆和水烟。西方媒体评论说，阿拉伯知识分子的思想装在他们的水烟袋里。
根据西方权威学者的研究，水烟最早出现在印度，后流行于波斯，逐渐流行于阿拉伯世界。阿拉伯人将水烟发展到了顶峰。
水烟筒原本是用椰子壳做成的，现在却变成了各种各样的艺术品，每一部分都是由专门的工匠精心制作，并以他们的名字命名。
水烟由四部分组成:烟身、烟碗、烟管和烟嘴。
壶身通常由玻璃或钢、或陶瓷制成，并镶嵌有金、银或珊瑚等贵重材料。壶身看起来像个玻璃瓶，底座是用来装水的。水可以清洁燃烧烟草的灰烬，并起到过滤尼古丁的作用。
烟碗放在锅上。它有一个装木炭灰的小金属板。盘子上方是一个装满烟草的小杯状碗。碗上盖着一顶圆锥形的“帽子”，这样即使刮风，火焰也不会被吹灭。烟草上燃烧的木炭也很精致。人们喜欢橡木制成的木炭，因为它燃烧时间最长，而且它的烟不会呛人。
烟管与锅体相连，一个锅可以插多根烟管，人们可以共用一个水烟袋。
烟斗末端的烟嘴一般都是用上等琥珀雕刻而成。过去人们认为琥珀不会携带细菌。现在普通的烟嘴都是木头或者金属做的。
永远不要向吸烟者借火。
抽烟叶需要经验，抽一壶烟叶至少要半个小时。人们先在水烟筒中加入冷水，然后组装水烟筒的其他部分。烟管和烟嘴的主接头处有一根橡皮筋。人们弄湿橡皮筋，以确保所有的接头都拧紧了。管子插在水烟筒水面下约3厘米处。最后，捏一撮拇指大小的烟草，放在烟碗里。
烟草快用完的时候，喉咙里会有刺鼻的味道，就该加烟草了。如果人们认为烟不够浓，香气不够浓，可能是炭火的温度不够。有些人喜欢在烟草和炭火之间铺一层有孔的锡纸，这样木炭和烟草就不会粘在一起。
抽水烟袋的人讨厌别人借火，用水烟袋里的木炭点燃香烟。这对他们来说是不可原谅的“罪过”，很容易惹恼他们。
黑烟草不再受欢迎了。
用于阿拉伯水烟的烟草不同于普通的香烟或雪茄。以前水烟主要是从伊朗进口的黑烟草。这种烟草味浓，用前要洗几次。我们的烟草品牌有Waha和Najera，大部分有苹果味、草莓味、香蕉味、杏味、葡萄味、菠萝味、桃瓜混合味、薄荷和牛奶咖啡混合味。19世纪，一些苏丹喜欢吸食鸦片、香水和混有烟草的碎珍珠粉。1841年，一位苏丹不愿意将自己精心准备的珍贵烟草与法国大使分享，差点引发一场小小的外交纠纷。
现在，埃及和巴林生产的水果烟草已经取代了传统的黑色烟草。水果烟草由新鲜烟叶、干果肉和蜂蜜制成。吸烟时，人们会加入苹果汁、酸樱桃汁、葡萄汁、橙汁、柠檬汁、石榴汁或玫瑰油，甚至葡萄酒等。使烟的味道更浓，闻起来更香。据估计，水烟含有30%的烟叶和70%的水果和糖浆。尽管如此，水烟在烟草中还是很强的。如果人们使用普通的烟斗，吸烟后会头晕目眩，而长长的水烟筒可以起到过滤和缓和烟草的作用，使香烟形成一股稀薄而稳定的烟流。
在阿拉伯市场，水烟随处可见，长度从0.5m到1m不等，价格从8美元到20美元不等。烟草通常在咖啡馆和超市出售，一包烟草大约0.5-5美元。游客买来留作纪念，或者亲自打一次呼噜，乐趣无穷。