去同里古镇旅游有什么好吃的?

导语:同里有什么好吃的?以下是同里当地的名小吃和十大特色美食。让我们一起来快速浏览一下。

阿波查

同里老奶奶茶历史悠久。起初,邻里的农村老年妇女定期聚在一起喝茶,谈论家庭事务,了解时事,这是一种自然的生活习俗。同里?李记阿婆茶?距今已有200多年的历史,到现在的老板李已经是第八代了。

?奶奶茶?也叫?吃菜茶?、?喝点茶吗?曾经是邻里农村老年妇女自然形成的生活习俗。一般八个人一桌,各种调味品都是从家里带的。蜜饯有各种各样的,茴香豆、熏青豆、奶奶菜、胡萝卜干、瓜子、南瓜饼、绿饺子,甚至还有话梅,一起放在主人的九制盘子里,中间的空间由主人一家放入糖果,寓意甜,为的是给茶客们增甜。奶奶们吃茶,除了说长道短,还起到了调解的作用。当邻居之间发生纠纷时,祖母们会聚在一起喝茶调解。李记阿婆茶?调解方式比较特殊,就是以唱歌的形式劝人,也就是俗称?唱茶?。

闵兵

闵兵,同里闵家湾?翟?特产,一种著名的传统糕点,已有400多年的历史,其制作只有闵家,传世,故称?闵兵?。敏蛋糕?闵兵草?将米粉揉成皮,塞满豆沙和核桃仁,蒸熟。是一种青团,色泽深蓝,结鲜亮细腻,入口油而不腻,清香爽滑,具有独特的江南农家风味。在清朝,闽饼曾被列为朝廷贡品,被慈禧太后选来品尝。明代画家沈周曾写过一首赞美诗。香味是从软糊和绿糊中蒸出来的。女工虚荣,酒席带唐玲。?民国初年,闵创办于上海?大富贵闵兵公司?,产品远销国内外。

芡实

芡实,这是同里土特产的上品,产自芡实(俗称?鸡头饭?)被称为?水中人参?。据《本草纲目》记载,芡实主要用于治疗燥湿、腰痛膝痛、补中、除暴疾、益精益气、强志、明目聪耳、开胃、益气、止渴、益肾、治尿失禁等。可作为药膳,用水浸泡半天,文火煮,配红枣、莲子、桂圆可更美味。

袜子鞋底酥脆

“鞋底酥”形似袜底,层层酥饼薄如蝉翼。吃起来又香又脆,吃在嘴里又甜又咸。一直是江南人们争相品尝的传统茶点。“袜底酥”之所以受欢迎,在于选料考究,做工精致。使用面点和面团时,要反复揉搓五六遍,直到完全均匀,这样烤出来的面点才能一层一层的薄透,吃起来酥脆爽口。馅心制作精致,原料配比严格。比如做椒盐饼用的盐要在炒锅里煮,滚细滚,小葱要剁成碎末,不要打孔,不要露在外面。

状元梯

同里状元的猪蹄是用浓油红酱烧的猪蹄。它们是鲜红色的,吃在嘴里又软又甜,但不油腻。相传,明朝的方清吃了它?冠军蹄?而高中冠军,也因此得名。

这道菜虽然是同里独有的,但和同里的制法有很大不同,制法是秘制的。同行的客人请吃饭,这道菜一定要上桌。

麦芽饼塌陷

麦芽饼虽丑,却是同里古镇的传统苏式茶。这是一种当地小吃,所有心灵手巧的农村家庭主妇都会做。早上,老乡们喜欢用麦芽饼做早餐。当他们在地里忙碌时,麦芽饼就成了人们吃的很好的干粮。摆场面吃饭?烟熏绿豆茶?有时候,自然少不了这种美味的麦芽饼。同里镇的街上有很多小吃店。

青团子

相传绿粽子是用无芒雀麦汁和糯米混合在一起,使糯米浸泡在草汁中成泥,变成翠绿色。这是用来包豆沙或者枣泥的,然后把芦苇叶放进笼子里蒸。明郎英《七修抄本》曾记载:“古人食寒食,采杨树叶,染米蓝为祭,紫阳亦怒。”现在它是一个绿白相间的饺子。就是这个意思。“还有一个关于大禹的传说。当时大禹治水十三年,无人管。他用清淤的方法使三河入海,使太湖水位下降,洪水平息,为种植冬小麦创造了条件,赢得了苏州人的喜爱。

蛋糕里的虾

将蛋白混合,加入米粉和虾仁,放入锅中制作。颜色鲜艳,松香好吃。你也可以把它们放在一个小盒子里,加入西红柿,味道会更好。

三丝鱼卷

?三丝鱼卷?它是用火腿、竹笋、蘑菇和绿色鱼片蒸成的一道菜。

此菜白中带黄,酸甜肥美,嫩滑干爽,是苏州当地名菜。

这道菜的特点是鲱鱼(又称?草鱼?),顺安说?罗思清?。这种鱼背部黝黑多肉,腹部乳白色肥膘,肉质鲜嫩。

香游山湖

油腻腻的鳝糊是上海菜,因为菜上碟后,最后都是用热油淋上,所以端上桌的一瞬间就会发出来。河马小厨师?声音。

另外这道菜需要增稠,成品菜里唯一的汤料就是裹着鳝鱼丝,因此得名?鳗鱼糊?。上菜时,辣椒撒得很薄,香气扑鼻,入口鲜美。

以上是同里好吃的介绍。相信大家都有所了解,希望你会喜欢。