人类是如何以及何时发现火的？

火是饮食和烹饪的基础。应该说有了火，就有了饮食文化。在火诞生之前，先民们只能过着原始的、动物般的生活。所谓“食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，似其发。”正如韩非子所说，“人吃水果、蛤蜊，胃被腥臭所伤，导致多病。”火诞生后，才“枪为人所熟悉，使人无腹疾，异于禽兽。”火的发明者，中国一贯的传说是钻火生火的人。考古学家从周口店北京人使用的石器初步推测，中国人开始有意识地使用火，大约在50万年前。

尸:“抬头看星星，低头看五棵树，以为是火。”根据阴阳五行，火生于木，所以人们用木生火。《道史》说，糗人是观干象，观心出火，作糗。“陈欣”按古人说法叫“辛苏”，即“大火星”。所谓“五木”，指的是在合适的时候被认为适合生火的五种木材。即“于；刘清，所以春天带它；枣:杏红色，所以夏天吃；桑:黄哲，所以夏末月取之；柞蚕:(木魁)白，故取秋；槐花；晒黑，所以冬天带。”

人钻生火后，他的木钻工具就叫火，后人发明用金属从太阳上取火，于是有了“木火”和“阳火”两种。《淮南子》注:“阳燧见日，燃为火。杨翔，金叶。日头三四尺高，抱日不放，燥艾成寸，有片刻，必有生气。”《古今笔记》:“阳髓为铜，形如镜。你看东西，风景就落了，对着太阳生火。”

汉代以前，用阳香生火叫“明火”，用木香生火叫“国火”。根据《李周》中的“大愿”和“大侦察”，阳髓取自太阳，接近天空，所以用于占卜和祭祀。木材取自五棵树，离人近，所以用来做饭。汉代以后，金属敲击石头，也可以摩擦生火。因此，一块简单的铁皮也可以变成一个阳燧。人们一出门，一般都会在腰间左侧佩戴杨香和木香，随时生火。此外，还有艾草和盐水制成的火绒。当火花落在火绒上并因摩擦而燃烧时，火就被“点燃蜡烛”点燃了。所谓“发烛”，是用剥了皮的麻秆做成的小块，五六寸长，起初流着硫磺，遇火燃烧。

有火就有炉子。造灶之人说是炎帝，淮南子:“炎帝以火为灶而死。”注:“颜地神农以火治天下，死于灶神。”一个是黄帝:《续初》:“黄帝置灶。”所以《物必原》说:“黄帝烹而死为灶神。”而火神，一般来说就是祝融。淮南子？6?1”注:“吴回，祝融，是高辛的火，死神是火神，靠着火炉。“历史记录？6?1楚家人:“李东为帝喾高辛而活在烈火中，立下了汗马功劳。他能够融入这个世界，帝喾被命名为“祝融”。“《礼记·月令》:“月在，其帝，其神祝融，其祭炉，祭于师。“炉子的最初形状是在地上挖洞。今天，从Xi安半坡遗址发掘的炉子是一种双连炉，即在地表挖两个火坑。这两个坑在地面上是分开的，而在地下两个坑是相连的。一个坑是柴火进入的地方，一个坑是人离开的地方，两个坑相连的洞就是灶门。Xi安的半坡已有六七千年的历史，它的发明者应该是炎帝而不是黄帝。据估计，黄帝执政的时间约在4600年前。炎帝在黄帝之前传了七十代，大概是六七千年前。到了战国时期，灶的制作已经很完善了。”《曾连子》注:“一炉五突起(突起:烟囱)，分烟之人多，烹为十次。"