南非葡萄酒的历史可以追溯到多久？

欧洲航行殖民新大陆，南非好望角作为中转站和补给站。让大量欧洲人止步于此，开始发展葡萄酒产业。

17世纪中叶，一位荷兰医生作为这个中转站的一员，想在香料贸易通道为荷兰水手设立一个物资站，但是开普敦的地中海气候给人最直接的感觉就是最适合种植藤蔓植物。经过七年的培育，开普敦第一批葡萄酒诞生于1659。后来的总督西蒙·范·德·斯特尔于1685年在开普敦附近创建了康斯坦蒂亚葡萄酒厂。

一般来说，南非的葡萄酒都有波尔多的影子。