工业微生物经历了哪些阶段？

第一阶段:19年底，E. Bischner证明微生物发酵是酶催化的化学反应。此前，人们已经利用酵母和乳酸菌生产乳酸酒精等发酵产品。第一次世界大战期间，建立了发酵工厂生产丙酮、丁醇和甘油，加速了工业微生物学的发展，而易于消毒的密闭式发酵罐是利用微生物进行大规模工业生产的开始。

第二阶段:20世纪40年代，生产出青霉素，这是工业微生物利用的又一伟大成就。此后，液体深层培养法被广泛应用于发酵工业，用于青霉素的工业化生产，并产生了大量的酶制剂、柠檬酸、维生素、类固醇激素和其他抗生素。以通气搅拌深层发酵的通用发酵罐和抗杂菌污染的纯育种技术为代表的现代发酵工程奠定了基础。

第三阶段:20世纪50年代，随着工业微生物学中分子生物学和遗传学的进步，发酵法成功生产谷氨酸，出现了核苷酸发酵工业。以代谢控制发酵为特征的微生物突变菌株，以氨基酸和核苷酸发酵工业为代表。

目前:20世纪70年代以来，基因工程、细胞工程等生物工程技术的发展，为人类利用和改造工业微生物展示了广阔的前景。发酵产品的质量和数量都有了明显的提高，新产品还会不断涌现。以酶工程、基因工程、细胞工程、生物工程的体系建立为代表。