小龙虾是怎么崛起的？

2.日本是小龙虾进入东亚的跳板。到了20世纪60年代，小龙虾已经在日本出现，包括北海道，除了一些岛屿，甚至克氏原螯虾的日本亲戚——日本黑小龙虾也差点被它咬死。

3.在1990年代早期，小龙虾迅速登上了湖北、安徽和江苏的大排档的餐桌。而卖小龙虾的商贩们，在数完钱，手抽筋之后，期待着国际市场。

4.为了适应恶劣的生存环境，小龙虾在中国发生了奇特的进化，出现了麻辣小龙虾、茴香小龙虾、清蒸小龙虾等新品种。

扩展数据:

小龙虾(学名:克氏原螯虾):又名克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾。形状像有硬壳的虾。成虫体长约5.6~11.9厘米，暗红色，背甲近黑色，腹背部有楔形条纹。

幼虾呈均匀的灰色，有时会有黑色的波纹。狭长的爪子。甲壳中间部分没有被网眼缝隙隔开，甲壳上有明显的颗粒。额剑有侧刺或额剑末端有刻痕。

主要价值

1，看

因为大部分小龙虾的抗污染能力非常强，所以在含有高污染毒素的水中依然可以生存。在水族馆放养还能有效清除鱼类排泄物和青苔，对水文环境的改善有很大贡献。

2.营养

小龙虾蛋白质含量高，肉质松软，容易消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。

虾肉还富含镁、锌、碘、硒等。镁在调节心脏活动和保护心血管系统方面发挥着重要作用。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂。

日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助于消除时差引起的“时差”。此外，小龙虾还可入药，可祛痰止咳，促进术后伤口愈合。？

3、食谱

小龙虾因为比其他淡水虾个头大，肉多，肉质鲜美，被做成各种菜肴，受到了广泛的欢迎。

参考资料:

百度百科-小龙虾