为什么鸡蛋价格越来越低？
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鸡蛋含蛋白质多，会增加肠胃负担。鸡蛋中含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。_ Φ Φ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ Ψ
2021年6月9日，以色列文物局宣布，在特拉维夫附近发现了一枚约1000年前的鸡蛋。
当卵母细胞在卵巢中生长发育时，卵黄物质在卵中逐渐积累增加。卵黄物质以同心圆为层，形成深卵黄和浅卵黄交替排列的卵黄结构，卵黄核由白卵黄构成，延伸至动物极，末端略膨大，膨大部分称为盘氏核。
白蛋黄含蛋白质多，黄蛋黄含脂类丰富。卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶端的一个区域，细胞核就在这里。
随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大，卵泡从卵巢表面突出。排卵时，初级卵母细胞完成第一次成熟分裂，排出第一极体，成为第二极体卵母细胞。然后进入减数分裂中期。排卵期间，卵泡膜破裂，次级卵母细胞从卵巢中释放出来，并立即参与非常活跃的输卵管伞。
在伞内停留约15分钟，在这里如果遇到精子，可以完成受精过程，排出第二个二极管。
输卵管必须分为五部分:伞部、蛋白分泌部(壶腹)、峡部、子宫和阴道。一只家鸡产一枚完整的鸡蛋大约需要24小时。伞呈漏斗状，边缘较薄形成褶皱。鸡蛋在此停留15-18分钟，完成受精。蛋白质分泌部分的壁较厚，粘膜形成纵向皱襞。一些腺体分泌浓缩蛋白并包裹在蛋黄周围。当卵向下旋转时，形成一条由两端浓缩蛋白缠绕的系绳(卵带)。鸡蛋在这里停留3个小时。峡部管腔狭窄时，腺细胞的分泌物形成内膜和外膜。鸡蛋在这里停留75分钟。
子宫是输卵管增大的一部分，粘膜皱褶较深，肌层发达。卵细胞在这里吸收水分形成稀释蛋白质，壳腺分泌含钙化合物形成蛋壳。产卵前4-5小时，子宫壁色素细胞分泌的色素涂在蛋壳表面，形成各种色斑。鸡蛋在这里停留18-20h。阴道是输卵管的末端，开放泄殖腔的左侧。卵子离开子宫后进入泄殖腔，泄殖腔壁肌肉的强烈收缩可使其排出体外。
此时，鸡蛋总是以较细的一端向前移动，但在下蛋前半小时会快速翻转，所以下蛋时，先以较粗的一端下蛋。