红薯是什么时候传入中国的？

据史料记载，红薯是由西班牙殖民地吕宋(今菲律宾)传入中国的。甘薯引种的公认记录是在16世纪末，比较准确的时间是明朝万历二十一年(1582)五月底。甘薯通过多种渠道传入中国，在舒敏、明代《农政全书》、清代《郑民全书》和《抚州府志》中都有相关记载。

地瓜，又称红薯、地瓜、地瓜等。，属于管状花旋花科黍属，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”的美誉。

红薯的原产地不是中国，而是起源于墨西哥和热带美洲从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁。16世纪初，番薯在西班牙被广泛种植，西班牙水手把它带到菲律宾的马尼拉和摩鹿加群岛，然后传播到亚洲各地。

甘薯于16年底传入中国，由南阳传入中国福建、广东，再传至长江、黄河流域及台湾省省。如今，中国甘薯的种植面积和总产量都是世界第一。