金陵丸子是哪个菜系的名菜？

金陵丸子已经有上千年的历史了，今天依然受到人们的喜爱，可见这道菜有多好吃。事实上，由于金陵丸子流传已久，没有办法确定其来源，但今天流行于江浙一带。这道菜不仅营养丰富，而且色香味俱佳，是外出聚餐的必备美食。

特性

金陵肉丸属于江浙菜。其实江浙菜历史悠久，江浙菜的风味融合了杭州、宁波、绍兴的特色。

首先，它的特点包括更注重原料的鲜、活、嫩，每道菜都以当时生产的蔬菜为主。成品吃起来很好吃，蔬菜本身的味道也没有被掩盖。