蘑菇是什么？东北的蘑菇有哪些种类？

蘑菇被称为双孢蘑菇，也称为白蘑菇和洋菇。它们属于伞菌属、伞菌属和伞菌属。它们在世界上广泛栽培，产量高，消费量大。许多国家都有栽培，其中中国总产量居世界第二。近了。

1.油菇是杨树菇的一种，主要产于东北地区的人工杨树林。每年9月至11月的秋雨过后，便成群结队，大量繁殖。这种蘑菇新鲜吃起来口感顺滑，干了吃起来像松树里的肉菇。因为长得像灵芝，所以又叫本地灵芝。

2.榛蘑是东北特有的山珍海味之一，也是为数不多的不能人工培养的实用菌，就像肉菇一样。

榛蘑生长在7-8月的针叶阔叶树的土壤中埋藏的干基、根、倒下的树和树枝上。一般生于浅山区榛山上，故名“榛蘑”。这一时期正值三伏天，榛蘑多为单生，常被称为“福菇”。9月-65438+10月气温转凉时，一个多菇的“敦菇”会在此期间一起生长。

3.松茸生于松林中地上杂草丛林之间，与松树形成外生菌根，呈丛生、散生或单生。这种菌味道很好，被誉为“素肉”，营养价值极高。除蛋白质和膳食纤维外，还含有钾、钠、锌、锰、铜等少量人体必需的元素，因此深受人们的喜爱。

4.松茸是少数不能人工栽培的野生蘑菇之一。松茸除了具备一般蘑菇的生长条件外，还必须与松树共生，与松树根系共存。其生长环境在海拔700至500米的阴坡或半阴坡松林中。

5.猴头菇子实体呈头状，不分枝，白色，干燥后的猴头菇子实体白色带黄色。大小5~20厘米，肉质，内实，无梗。猴头菇的基部较窄，人工栽培的猴头菇基部因比瓶口或塑料袋口长，常呈柄状。除了基部，外围布满了菌刺，菌刺像猴子的头一样下垂。