洋县美食

1、面团:凉拌后，红绿相映，黄白相映，色泽鲜艳，食之爽口，气味清香，风味独特。除了冷食，米线还有很多吃法，比如热米线，肉丝炒米线，徽面米线加水。

2.蔬菜豆腐:质地鲜嫩，色泽如玉，富含蛋白质。配以炒辣椒、蒜等配菜，食后清香爽口，回味无穷。

3.浆面:洋县的浆面酸、辣、香，别具一格。相传是汉高祖刘邦和大臣萧何在此吃面条时起的名。浆面要用手工擀，使其宽、长、细。将煮熟的面条放入碗中，加入水煮蔬菜的炒锅，并倒入红辣椒油，在水面上食用。看起来红白黄，酸甜可口，回味无穷。

4.水煮肉:水煮肉，有些地方也叫炖肉，是指把几种完全不同的菜放在一起煮。洋县的煮肉是传统家常菜，几乎家家都做。因其蔬菜丰富，不油腻，口感醇厚，四季皆宜，深受汉中人喜爱。

5.甜酒:甜酒是一种米酒，一种食品，一种饮料，所以又叫发酵酒、酸酒、醪糟，是陕西的传统小吃。甜酒由糯米发酵而成，有助于消化，解除暑热和疲劳，味道香甜醇厚，也是最常见、最受欢迎的小吃，因此深受人们的喜爱。