遵义羊肉粉简介

遵义羊肉粉是一种美味的汉族小吃。羊肉熟而不烂，米粉白，汤鲜亮，麻辣香，油而不腻。用新鲜羊肉熬汤，倒米线，放羊肉片和调料吃。鲜香，麻辣，汤清而不浊。它已有300多年的生产历史。贵州各地都产羊肉粉，只有遵义羊肉粉出名。在遵义城的大街小巷，羊肉粉屋数不胜数，食客的数量更是首屈一指。第二次荣获“中华名小吃”称号。