藏族人吃什么

糍粑和酥油茶是藏族人民最具特色和最常见的饮食。都说藏族同胞宁可三月无肉，不可一日酥油茶。可见，世代相传的糍粑和酥油茶在藏族人民心中有着不可替代的地位。？

其实藏族人的饮食习惯在牧区和农区是不一样的，但是对青树面、酥油茶、牛羊肉、奶制品的喜爱是一样的。？

哎？

糍粑是藏族的一大美食，是藏语“炒面”的音译。“炒面”是用青稞或豌豆油炸而成的细面条，色泽洁白，味道清香。？

做糍粑时，将青稞或豌豆晒干炒熟(不去皮)，磨成细面，然后放入碗中，加入少许酥油茶，加水搅拌至可以揉成球状。吃饭的时候会小群，边吃边喝奶茶。也可以加点肉，野菜之类的做成粥，藏语叫大号。？

酥油茶？

油茶是中国和西藏的特色饮料，常和糍粑一起作为主食食用，有御寒的作用。酥油茶是用黄油和浓茶熬制而成，背后也有一段感人的爱情故事。？

据说以前藏区有两个部落，统治部落和愤怒部落，因为冲突而势不两立。然而，掌管部落的酋长的女儿梅美措却爱上了怒族酋长的儿子温吞巴。由于两个部落的历史恩怨，掌管部落的酋长派人去杀了温吞巴。在为温吞巴举行火葬仪式时，梅美措跳入火海殉情。他们死后变成了茶树上的茶和盐湖里的盐，这样每当藏民打酥油茶的时候，茶和盐就能再次相遇。？

制作酥油茶时，需要将适量的黄油放入特制的桶中，加入少许盐，然后倒入煮沸的浓茶汁，用木柄反复搅拌，使黄油和茶汁溶为一体，成为乳白色。？