安徽口子窖的产地在哪里?
口子窖产于安徽省淮北市濉溪古镇。
口子窖酒是安徽省淮北市的特产。口子窖酿造历史悠久,酒文化源远流长。远在春秋战国时期,由绥水和西河交汇而成的口子镇,粮食丰富,交通便利。酿酒业逐渐兴起,并以此地命名。人们习惯把口子镇出产的酒称为“口子酒”。宋朝血盟诸侯喝的酒,就是当时的口酒。
口子窖酒是双香型白酒,2007年通过中国白酒鉴定委员会认定。双香型白酒是中国白酒的另一个重要香型,它已被官方认可为白酒评香的固定标准。口子窖以其独特的“双香”地位,自然成为这类香型的品牌代表,成为双香型白酒的典范。
口子窖酒的生产环境
安徽省淮北市濉溪古镇位于中国南北交界处,距今已有2700多年的历史。由于长期的河流冲积,上游的营养物质和微生物源源不断地送到濉溪,形成了肥沃的冲击平原,古人称之为“濉溪口”。
濉溪依山傍水,雨量充沛,五谷丰登。地处北温带,形成湿润的季风气候。优越的地理环境,温暖湿润的自然气候,适中的降水,为微生物的生长繁殖提供了优越的自然条件,为酿酒提供了丰富的微生物种源,形成了不可复制的微生物发酵环境,赋予了口子窖酒独特的风味。
以上内容参考百度百科-口子窖酒。