橘子的生产历史

古籍《龚宇》记载，4000年前的夏朝，产于中国江苏、安徽、江西、湖南、湖北、浙江等地的橙子已被列为贡品。到了秦朝，柑橘生产进一步发展。《史记·苏邹列传》(西汉司马迁著)记载“齐将引鱼盐之海，楚将引橘柚之园”，可见楚(湖北、湖南等地)和齐(山东等地)的柑橘生产是鱼盐并重的，《史记》中还提到:“蜀汉江陵有橘千株，此人等于千家万户。”可见柑橘生产在当时已有相当规模。

黄岩是“中国柑桔之乡”，是世界宽皮柑桔的祖地，已有1700多年的栽培历史。黄岩桔霉素以“皮薄味美，食中无残留，果甜滑”的独特风味而闻名。全区柑橘种植面积8.75万亩，年产量11.9万吨，年产值1.5亿元。此次列入国家原产地地理保护的品种有本地早橙、早橙、蜜桔、奶橙，均为黄岩特产。

唐宋时期，随着经济的发展，柑橘生产的地域分布与中国现代柑橘大致相同。宋代欧阳修撰写的《新唐书地理》中，列举了四川、贵州、湖北、湖南、广东、广西、福建、浙江、江西及皖南、河南、江苏、陕西七个州府，并向朝廷缴纳橘子。那时候，凡是气候适合柑橘种植的地方，家家户户都种橙子，大家都喜欢吃。

唐代诗人岑参在他的诗中说:“庭院里种的是橘子，庭院里种的是半种茶。”。唐代魏有诗:“可怜你病了还想着新橘子，试着摘了也不黄。”明清时期，柑橘业发展到商品生产时代。清代《南丰风俗事志》一书记载，在江西南丰等地，全村“不做农活，专种橘子”。《福建杂记》(清史鸿宝著)迷倒福州城外，说“有几十亩地，都长橘子”。《岭南杂记》(吴琴·方振著)记载:“广州耕地甚少，人多种橘以利。

湖北省宜昌市有种植柑橘的悠久历史。早在两千多年前，伟大的爱国诗人屈原就在他的家乡写下了名篇《橘说》。据考证，柑橘起源于我国云贵高原，顺长江而下，传至淮河以南。长江下游，直到岭南一带。经过我国人民的长期培育。选择，柑橘成为了人类的珍贵水果。15世纪，葡萄牙人把我和甜橙带到地中海沿岸栽培，当地称之为“中国苹果”。后来，甜橙传到了拉丁美洲和美国。1821年，英国人来中国采集标本，把金桔带到了欧洲。1892年，美国从中国引进椪柑，被称为“中国蜜桔”。橙子和橙子在英文中合称为“国语”，意为“中国珍贵的橙子”。温州蜜柑在唐代日本僧田中间经过突变选择，在日本鹿儿岛和长岛种植，带回了柑橘种子。柑橘在五大洲都有种植，其中巴西、美国、中国、日本、西班牙、意大利、摩洛哥、墨西哥、以色列、南非、阿尔及利亚、埃及、希腊、土耳其、阿根廷、印度和澳大利亚占种植面积和产量的大部分。

中国古代人民创造的柑橘科技在世界柑橘生产史上一直处于领先地位。

柑橘分类是培育和利用柑橘类果树的重要知识和技术。在战国时期(公元前3世纪)，人们就知道橘子、橙和枳属于同一种果树。“橘、柑、桔、柚”是南北朝时从古书《艺苑》中分离出来的。唐书《本草补》中记载了“竹柑、代柑、黄干、石柑、沙柑”等五种橙子，“竹柑、代柑、崩柑、山柑、黄丹子”等五种橙子，并记述“岭南有柚如瓜大”。世界上第一部关于柑橘的专著《柑橘实录》，用了几乎五分之三的篇幅记录了真橙、生橙、海橙、洞庭橙、朱橙、金桔、木橙、甜橙、柳橙、黄橙、塌橙、裹橙、棉橙、沙橙、荔枝橙、软条橙、油橙、青橙、奶橙等等。他从果实大小、形状、果皮颜色、剥皮难易程度、蒴果数量、风味、种子数、成熟早晚、冠形等方面描述了柑橘品种的特点，并指出了命名依据，无非是现代对柑橘品种的描述。

柑橘繁殖是柑橘生产的关键技术。柑橘嫁接，早在战国时期，就已载人书籍。南宋在《橘录》中详细描述了柑橘的嫁接技术:“取朱双核心，洗净，置沃土中，树年复一年，树如小儿拳头大，逢春月而接。取所有橘子之精华，橘子之美者，以太阳之枝为砧。去掉一尺多，留下锯子把它锯掉，剥掉它的皮，把两根树枝连起来。不要动摇它的根基。土填防水，藕护，麻绑。工作好的都活着。”柑橘类的种子大部分都是在太阳下暴晒到干枯，所以会失去发芽能力。然而，在古代中国，园丁创造橘子皮或去皮，种在潮湿的土壤中，等待春天发芽。柑橘繁殖技术的发明和应用为现代大规模柑橘生产奠定了基础。