东北三省特产的历史典故
一种说法是:“人参、貂皮、鹿角”。
另一种说法是:“人参、貂皮、葎草”。
具体来说，“人参、貂皮、鹿茸”是富人和官方的看法，“人参、貂皮、葎草”是穷人的看法。
因为东北的天气又苦又冷，穷人在鞋子里塞了葎草，保证脚不冻着，所以葎草是穷人的宝贝。
如果有钱人有保暖的棉靴，他们不会认为葎草也是东北三宝[编辑此段]人参
人参，又名“鲁人”，俗称“棒槌”，是五加科多年生草本植物。是国内外著名的名贵药材，被称为“百草之王”，是著名的“东北三宝”(人参、水貂、鹿角)之一。因人参根肥大，呈纺锤形，常分叉，全图与人的头、手、脚、四肢颇为相似，故名。
在古代，它有许多别名和绰号，如神草、望京、妖精、黄精、神参、任伟等。所谓“百草之王”，就是满语翻译过来的。满族人称人参为“贵人粗”，“贵人粗”是草类的总称，“达”意为首领、领袖，故译为“百草之王”。
在中国的医学史上，使用人参的历史非常悠久。早在战国时期，名医扁鹊就知道人参的药性和疗效。秦汉神农本草经将其列为上品药材。汉代名医张仲景的《伤寒论》中有113个方子，而用人参的方子多达21个。相传明朝李时珍的父亲李渊听说有专著《月池人参传》。
本溪被誉为“人参之乡”。近年来，本溪人参及其加工滋补品大量销往国内外市场。
人参分为野山参和园参两大类。野山参被称为“野山参”，多生长在阔叶林和针叶林混杂的原始森林中。它的天性喜阳光，需要撤离阳光和腐殖质较深、通风良好的土壤。它的生长非常缓慢。一两种人参会持续40到50年甚至上百年。随着人们对它的需求越来越大，野山参变得越来越稀有，当然寻找和收集野山参的难度也越来越大。
园参，即人工栽培的人参，又称“家参”。在颜色和形状上与人参相似，但味苦而辣，人参味苦但有香味。辽宁人参的种植主要在东部山区的桓仁、新宾、清远、本溪、宽甸、丰城。其中桓仁产量全国第一，面积全国第一，被国家定为药材生产基地。宽甸下芦河乡石柱子村桓仁的“朱参”和“白参”都是辽宁特产，全国罕见，价值不菲。
据理化分析，人参含有人参皂苷、人参皂苷、挥发油、人参酸、甾醇及多种有机物、无机物和维生素，具有其他药物无法比拟的特殊药用价值和疗效。具有养血益气、固津安神、明目益智、安神降压、健胃等功效。，对久病后身体虚弱的人尤其有效。
人参不仅具有独特的药用价值，还可以制成许多深加工产品，具有很高的经济价值。此外，在文学名著中，关于人参的传奇故事更是数不胜数，如:西游记之猪八戒吃人参果；红楼梦里王夫人翻衣柜找人参之类的。到了人参故乡东北，导游讲的故事让游客心旷神怡，流连忘返。
人参自古以来就是著名的滋补品，最早的中医书籍将人参列为上品，书中的药物大多对人体有滋补作用。书中记载，人参“长期服用，能滋养五脏，宁心安神，止惊止惊，祛邪明目，使人愉快，提高智力，延年益寿。”金元以后，人参被用来补充元气，以增强体质。即大病或久病后特别适合用人参。根据中国的传说，人参是一种可以在地下行走的植物，所以挖的时候要小心围起来，防止它跑掉。每次出土人参，都是相隔几十年。人参百年来一直隐居地下，需要在树林里，岩石下，烂土里，低温，阴凉向阳，排水良好，每天阳光充足三到五个小时，才能得到珍贵的结果。东北方言“七两为参，八两为宝”的意思是大而优质的人参很难得。[编辑本段]水貂水貂被誉为“毛皮之王”。水貂属于细毛裘皮，皮板优良，柔软结实，毛绒丰富，色泽光滑。用它做的毛皮
服装，雍容华贵，是理想的皮草制品。在貂皮中，紫貂更为珍贵。因产量低，价格贵，故有“皮草之王”的美誉。所以它成了人们富裕的象征。在国外，叫黄金。“貂皮有三个特点:“毛毛风吹皮暖，落雪消，毛毛落不湿”。【编辑本段】鹿茸、梅花鹿都是宝，所以古代人们称之为鹿兽。但是鹿身上最珍贵的东西是鹿角。鹿茸是长在雄鹿前额的骨化的角。它是一种有组织的结构，来源于真皮。鹿茸中含有丰富的复合蛋白和激素，以及磷酸钙、胶体软骨素等化学成分。是高级滋补品和珍贵药材。鹿茸能温肾壮阳，生血瘦肉，强筋补髓。主治:精疲力尽，血虚头晕，腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒血崩等。
鹿茸主要有产自大兴安岭的红鹿茸和产自长白山的梅花鹿茸。[编辑此段]葎草(乌苏里科)是莎草科、苔草属的一个种。
分布:东北地区。生于林区沼泽或三江平原草甸、沼泽。
形态特征与用途:根茎密集丛生。秆是三角形的，基部是发亮的棕色叶鞘。叶子细长，对折，边缘粗糙。小穗2-3枚，顶生雄花为圆柱形，侧生雌花为卵圆形或卵圆形；雄花和雌花的鳞片呈褐色至铁锈色；果囊近卵圆形，扁圆形和三棱形，有小的棕色树脂突起，顶部急剧收缩成短喙。小坚果倒卵状椭圆形，三棱，棕色。它的叶子细长柔软，纤维坚韧，不易折断。是草鞋、草垫、人造棉、纤维板等的好材料。将原植物的茎叶锤打成毡靴即可御寒，曾被称为“关东三宝”之一。它是秸秆工艺品和造纸的主要原料。旧时东北人用皮革和软絮缝制的乌苏拉草作为冬鞋，是北方穷人心爱的“草鞋”。“乌拉”是满族皮靴的意思，是东北人冬天穿的一种“土皮鞋”。