腊肉是中国的一种腌肉。它的起源是什么？

腊肉最早起源于公元前，当时客家人的祖先从中原迁到南方。他们用盐来保持猪肉新鲜。

腊肉是中国的传统美食，每个地方都有自己的特色。腊肉在很多地方都有制作，一般保存在农历，所以叫“腊肉”。腊肉是湖北、四川、湖南、江西、云南、贵州、甘肃、陇西、陕西的特产，有上千年的历史。这是一种肉类保存方法。年猪在5438年6月+2月全国各地被杀后，肉就不能吃了。

据记载，早在2000年前，被称为汉宁王的张鲁在被军队击败后南下巴中。他路过汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待他。培根历史悠久。至少在孔子生活的时代，他的祖先就知道如何制作熏肉。据说孔子特别喜欢培根。他曾经说过，只要给我十块腊肉，我就可以教任何人。给老师送腊肉是学生的习惯，但这是习惯。古语称之为“疏秀”，意为一捆肉干。

四川全国都要煮腊肉，冬天家家都要煮。买新鲜的腿肉和五花肉，洗净，用盐炒熟，然后加入五香粉和胡椒粉。用这种方法制成的调味粉更香。先将猪肉均匀涂上白酒，然后将肉均匀抹上调料，挂在通风处，用柏树枝点燃，再加入少许。干果的外壳点燃后，腌制好的腊肉经过烟熏上色，腊肉很香。

现在我国各个地区都有腊肉，是我们不可缺少的食物。不仅腊月可以吃，平时也可以吃。